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Vuur & RookÜber Worst Soft Cover
€24,99€22,93
Alle Metzgergeheimnisse werden im ultimativen Lese-, Betrachtungs- und Übungsbuch für jeden Wurstliebhaber und Heimwerker gelüftet. Die Autoren des umstrittenen Handbuchs für den Vinex-Jäger sind mit einer Ode an die Wurst zurück. Sie sind davon überzeugt, dass ihre Besessenheit von praktisch...
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Vuur & RookPasta-Omas
€29,99€27,51
Wer könnte besser lernen, mit Leidenschaft zu kochen, als die Pasta Grannies, die ihr Leben dem Kochen, der Familie und dem gemeinsamen Genießen gewidmet haben? Entdecken Sie Pinas (91) Kastaniengnocchi mit Walnusspesto, liebevoll zubereitet mit Zutaten, die sie rund um...
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Vuur & RookKuchen und Pastete
€39,99€36,69
Burgundische Gerichte zum Sterben Entdecken Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Pasteten und Torten wissen müssen, mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Erklärungen zu den Grundrezepten. Dieses Buch bietet eine große Auswahl an Füllungen, von Obst und Gemüse bis hin zu Fleisch...
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PetromaxPetromax Kochbuch Outdoor Cooking (Englisch)
€32,99€30,27
Bereiten Sie mit Petromax und dem neuen englischen Kochbuch die köstlichsten Gerichte, Getränke und mehr zu. Dieses Buch ist sowohl für unerfahrene Outdoor-Köche als auch für erfahrene kulinarische Abenteurer perfekt. Mit ausführlichen Anleitungen und zahlreichen Tipps liefert das Buch wertvolle...
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Vuur & RookPizza-Bibel
€29,99€27,51
Es war eine wundervolle Reise durch die Welt der Pizza. Wissen Sie, was ein Pizzolo ist? Das weiß ich jetzt. Ich habe noch nie in meinem Leben eine Pizza gebacken, aber das wird sich diesen Sommer ändern. Mein Mann möchte...
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Vuur & RookPizza aus Ihrem eigenen Ofenbuch
€10,99€10,08
Ein knuspriger Boden, garniert mit herzhaften Köstlichkeiten, würziger Soße und schmelzendem, cremigem Käse ... Pizza und Flammkuchen sind ohne Zweifel die besten Snacks der Welt! Was ist Ihre Lieblings? Die pure Einfachheit einer Margherita-Pizza oder eine fleischige Extravaganz auf amerikanischem...
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Vuur & RookProfessionelle Wurstwaren
€79,99€73,39
Der umfassende, zeitgemäße Leitfaden für die Zubereitung von Würstchen, Wurst- und Räucherfleisch, Pasteten und Terrinen sowie gesalzenem und geräuchertem Fisch von höchster Qualität Jahrhundertelanges Können und Fantasie haben einen Platz in der Welt der Gastronomie geschaffen, und professionelle Wurstwaren ehren...
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Vuur & RookPures BBQ
€26,99€22,31
Nichts ist schöner, als gemeinsam an einem glühenden Grill zu sitzen und das leckerste Essen zu genießen. Die Köche Nick und Kevin van Zouterover lieben nichts mehr, als Menschen mit ihren köstlichen, zugänglichen Gerichten zusammenzubringen, die mit Respekt für das...
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Vuur & RookPures BBQ
€26,99€24,76
Nichts ist schöner, als gemeinsam an einem glühenden Grill zu sitzen und das leckerste Essen zu genießen. Nick und Kevin lieben nichts mehr, als Menschen mit ihren köstlichen, zugänglichen Gerichten zusammenzubringen, die mit Respekt für das Produkt zubereitet werden. Ihre...
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VonkenReine Pizza
€24,99€22,93
In Pure Pizza lässt Sie Adrien Billiet alle Geheimnisse Ihrer perfekten Pizza entdecken: vom richtigen Mehl über die perfekte Backtemperatur bis hin zu den gelungenen Zutatenkombinationen. Eine Reihe authentischer Grundtechniken, nützlicher Tipps und Rezepte aus allen Teilen Italiens und weit...
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Vuur & RookRauchern
€19,99€18,34
€4,99€4,58„Rauchern“ ist ein unverzichtbares Handbuch, das Sie bei der Auswahl, Zubereitung und dem Räuchern verschiedener Fleisch- und Fischsorten unterstützt. Mit klaren Anleitungen und anschaulichen Fotos erlernen Sie Schritt für Schritt alle wesentlichen Grundtechniken zum Räuchern von Lebensmitteln. Neben einem informativen...
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Vuur & RookRäuchern, Trocknen und Salzen
€16,99€15,59
Mit dem neuen Buch „Räuchern, Trocknen und Einlegen“ erfahren Sie, wie Sie frische Produkte wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier in köstliche Leckereien verwandeln. Mit den einfachen Anweisungen können Sie selbst mit dem Pökeln, Salzen, Trocknen und Räuchern beginnen.Dick &...
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Vuur & RookWurst: Ein Länderfoto mit Rezepten
€19,99€18,34
€16,99€15,59Es gibt noch viel mehr Wurstsorten als nur Bratwurst und in diesem Buch erfahren Sie alles, was Sie über diese vielseitige Delikatesse wissen müssen. Sie erfahren, welche verschiedenen Wurstsorten es gibt, welche Geschmacksunterschiede es gibt und wie jede Sorte hergestellt...
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Vuur & RookSiCQ Gutes Grillbuch
€44,99€41,28
Das SiCQ Good BBQ-Buch bietet einzigartige BBQ-Rezepte von Sterneköchen wie Jonnie Boer, Wilco Berends und Julius Jaspers. Auch ohne Grill können Sie diese Gerichte in der Küche zubereiten. Das Buch zeigt, dass Grillen gesund, einfach und kulinarisch sein kann und...
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Vuur & RookSchlachtbesuch
€41,99€34,70
€33,99€28,09„Slachtvisite“ befasst sich ausführlich mit der reichen Geschichte der niederländischen Hausschlachtung und ist ein Buch, das speziell von Metzgern für Metzger geschrieben wurde. Es bietet einen detaillierten Einblick in die im Laufe der Jahre verwendeten Traditionen und Techniken. Darüber hinaus...
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Vuur & RookGeräuchert!
€21,99€20,17
Räuchern ist eine der ältesten und schmackhaftesten Möglichkeiten, verschiedene Lebensmittel – von Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Milchprodukten – haltbar zu machen und zu würzen. Smoked ist das Handbuch für alle, die mit dieser uralten Technik beginnen...
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Vuur & RookSous-Vide-Heim
€27,99€25,68
Sous Vide ist eine beliebte Kochtechnik, die seit Jahren in Restaurants eingesetzt wird, aber bis vor Kurzem konnten Hobbyköche nicht die gleichen Ergebnisse erzielen, da die Anschaffung der notwendigen Geräte sehr teuer war. In den letzten Jahren sind immer mehr...
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Vuur & RookEintopfbibel
€31,99€29,35
Mit mehr als 200 Rezepten, nützlichen Tipps und Anleitungen zeigt Werner Drent in der Stamppot-Bibel, wie vielseitig Eintopf sein kann. Dieses Buch bietet klare Anweisungen und Schritt-für-Schritt-Fotos, sodass Sie alles über die Zubereitung der köstlichsten Eintöpfe lernen. Neben den klassischen...
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Vuur & RookSchmoren, Grillen, Backen, Braten, in gusseisernen Pfannen
€11,99€11,00
Backen, braten, schmoren, köcheln, rösten und grillen Sie selbst nach den köstlichen Rezepten, die speziell für die Verwendung von Gusseisenpfannen und -geschirr ausgewählt wurden. Egal, ob Sie in einem altbewährten tiefschwarzen Erbstück von Oma kochen oder backen oder in einem...
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Vuur & RookStraßenessen
€14,99€13,75
Das heutige Streetfood, wie wir es von Food-Festivals kennen, ist ein festlicher Mix aus verschiedenen Snacks. Streetfood wurde ursprünglich von den Gerichten inspiriert, die in Asien praktisch an jeder Straßenecke verkauft werden. Allerdings werden auf westeuropäischen Food-Festivals neben exotischem Laksa...
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Vuur & RookTechniken und Rezepte für die Zubereitung von Gerichten auf Holz
€14,99€13,75
Holz auf Lager? Es sollte! Das Kochen auf einem Brett ist die einfachste Möglichkeit, Ihren Speisen den subtilen Geschmack und das köstliche Aroma von Rauch zu verleihen. Das Tolle daran ist, dass Sie keine spezielle Ausrüstung benötigen und keine komplizierten...
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Vuur & RookTechniken und Rezepte zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Gemüse und vielem mehr
€14,99€13,75
€11,99€11,00Egal, ob Sie einen riesigen Luxus-Räucherofen oder einen gewöhnlichen Kugelgrill besitzen – wenn Sie die 25 unverzichtbaren Räuchertechniken kennen, können Sie immer köstliche selbstgeräucherte Rippchen, Lachs und Hähnchen genießen. Wo kann ich diese Techniken finden, höre ich Sie fragen? Hier,...
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Vuur & RookDas komplette Buch über Schlachten, Räuchern, Pökeln und Wurstmachen
€39,99€36,69
Dies ist der ideale praktische Leitfaden für Viehzüchter und Jäger mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Schlachten von Rind, Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Ziegen. Bewährte Ratschläge zum Pökeln des Fleisches durch Räuchern oder Salzen helfen Ihnen, Ihre Ernte zu konservieren. Ein letzter...
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Vuur & RookDas komplette Buch über Schlachten, Räuchern, Pökeln und Wurstmachen ALTE VERSION
€49,99€45,86
Dies ist der ideale praktische Leitfaden für Viehzüchter und Jäger mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Schlachten von Rind, Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Ziegen. Bewährte Ratschläge zum Pökeln des Fleisches durch Räuchern oder Salzen helfen Ihnen, Ihre Ernte zu konservieren. Ein letzter...
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Vuur & RookDas Curry Guy BBQ
€23,99€22,01
Dan Toombs, auch bekannt als The Curry Guy, zündet das Feuer an und verrät indische Gerichte, die auf dem Grill, Grill oder in einer Pfanne über offenem Feuer zubereitet werden können. Mit einer guten Erklärung der Geräte, dem Unterschied zwischen...
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Vuur & RookVom Raucher
€14,99€13,75
Selbstgeräuchertes Essen ist einfach und rein natürlich. Das glimmende Holz gibt auf subtile Weise seinen Geschmack und sein Aroma frei. Nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch Käse, Pilze, Nüsse, Gemüse, Tofu, Krusten- und Schalentiere und sogar Obst können mit...
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Vuur & RookVom Grill bis zur Planke
€10,99€10,08
Grillen ist die uralte Art des Kochens, die noch immer auf der ganzen Welt angewendet wird. Es handelt sich um eine Grundform des Kochens, die von Grillmeistern zu einer wahren Kunst erhoben wurde. Auch in Ihrem eigenen Garten sind die...
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Vuur & RookVega-BBQ
€19,99€18,34
Mit den fantastischen Rezepten von „VEGA BBQ“ können Sie sich mehr als genug Inspiration für ein vegetarisches Barbecue holen. Das Buch beginnt mit einer ausführlichen Erklärung zum Anzünden des Grills, zu Grilltechniken und Grillzeiten für verschiedene Gemüse-, Obst- und andere...
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Vuur & RookFisch
€24,99€22,93
Worauf sollte man beim Kauf von frischem Fisch achten, welche speziellen Küchenutensilien benötigt man und wie gelingt das: Fisch schuppen und filetieren? Im modernen und praktischen Kochbuch Fisch erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen. Fisch ist vielseitig und lässt...
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Vuur & RookFischbibel
€29,99€27,51
Visbijbel hilft Ihnen bei der Auswahl, Zubereitung und Zubereitung aller gängigen und nachhaltig gefangenen Fische, Krustentiere und Schalentiere, die in Europa erhältlich sind. Anhand klarer Anleitungen und anschaulicher Fotos erlernen Sie Schritt für Schritt alle wichtigen Grundtechniken zum Reinigen und...
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Vuur & RookFleischbibel
€29,99€27,51
Die Meat Bible ist das Nachschlagewerk für Fleischliebhaber. Gertjan Kiers lehrt, wie man Qualität erkennt, entbeint, teilt, spaltet und vorbereitet. Sie erfahren etwas über den Schlachtprozess, die Reifung, über mageres und fettes Fleisch, über zart oder zäh. Anhand einfacher Beschreibungen...
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Vuur & RookFleischbibel UNTERZEICHNET
€29,99€27,51
Die Meat Bible ist das Nachschlagewerk für Fleischliebhaber. Gertjan Kiers lehrt, wie man Qualität erkennt, entbeint, teilt, spaltet und vorbereitet. Sie erfahren etwas über den Schlachtprozess, die Reifung, über mageres und fettes Fleisch, über zart oder zäh. Anhand einfacher Beschreibungen...
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Vuur & RookFleischräuchern
€22,99€21,09
Die neue Art zu grillen – mit Rauch! Kombinieren Sie Präzision mit Alchemie, um das leckerste und zarteste Fleisch zu produzieren, das Sie je gegessen haben. Mit mehr als 50 fantastischen Rezepten zum Räuchern von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Meeresfrüchten...
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Vuur & RookLangsames Garen von Fleisch
€19,99€18,34
Die perfekte Zubereitung von Fleisch bei niedriger Temperatur ist keine Neuheit mehr; Tatsächlich handelt es sich dabei um eine der am weitesten verbreiteten Standardtechniken zum perfekten Garen von Fleisch. In diesem Buch präsentiert die Erfolgsautorin Annemarie Wildeisen ihre leckersten Klassiker,...
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Vuur & RookWahnsinnig leckere Hamburger
€9,99€9,17
Ein schönes Brötchen, ein Salatblatt, eine großzügige Portion Hackfleisch, eine Scheibe Käse, 2 oder 3 Gewürze und voilà, Ihr Burger ist in nur 5 Minuten fertig. Fast Food verblasst im Vergleich und jeder liebt es. Dieses Buch lüftet das Geheimnis...
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Vuur & RookWas Sie als Grillbegeisterter wissen müssen
€19,99€18,34
350 wichtige Fakten, Tipps und BBQ-Fakten vom Bestsellerautor Steven Raichlen, Autor von Rook!; Die besten BBQ-Rezepte der Welt; Fantastische Fleischrezepte für ein kulinarisches BBQ; BBQ-Saucen und vegetarisches BBQ Was Sie als BBQ-Enthusiasten wissen müssen, ist eine sehr übersichtliche und vor...
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Vuur & RookWir lieben Rindfleisch
€24,99€22,93
In „We Love Beef“ zeigen die Köche Alain Caron und Richard van Oostenbrugge die Vielseitigkeit und den Reichtum von Rindfleisch. In ihren Rezepten werden alle Teile des Rindfleischs verwendet, von der Zunge über den Schwanz und die Brust bis hin...
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Vuur & RookArbeiten mit Fisch
€34,99€32,10
„Arbeiten mit Fisch“ hilft Ihnen bei der Auswahl, Zubereitung und Zubereitung nachhaltig gefangener Fische, Krusten- und Schalentiere. Mit klaren Anweisungen und klaren Fotos lernen Sie grundlegende Techniken wie das Schneiden von Kabeljaubacken, das Öffnen von Austern, das Filetieren von Plattfischen,...
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Vuur & RookArbeiten mit Wild
€36,99€33,94
„Working with Game“ ist ein unverzichtbares Handbuch, das Sie bei der Auswahl, Vorbereitung und Vorbereitung verschiedener Spielarten unterstützt. Mit klaren Anleitungen und anschaulichen Fotos erlernen Sie Schritt für Schritt alle wesentlichen Grundtechniken zur Wildreinigung und Wildvorbereitung. Neben einem informativen Überblick...
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Vuur & RookWild
€39,99€36,69
Beim EAT! zum besten Kochbuch 2013 gewählt Eine Auswahl von vierzig Wildrezepten aus dem zuvor erschienenen Kochbuch „Wild“* (2013) des Autors ist in diesem kleinen Kochbuch enthalten. Die Broschüre beginnt mit der Geschichte der Jagd, geht weiter mit einer Erklärung...
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Vuur & RookWilde Bibel
€31,99€29,35
Anhand klarer Anleitungen und anschaulicher Fotos erlernen Sie Schritt für Schritt alle wichtigen Techniken zur Wildzubereitung, sowohl von Geflügel als auch von Wirbeltieren. Mit den Grundtechniken können Sie die schönen Fleischstücke auf unterschiedliche Weise zubereiten, vom Räuchern bis zum Einlegen...
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Vuur & RookWurstbibel
€29,99€27,51
Mr. Wateetons verrät alle Geheimnisse des Metzgers und zeigt, wie Sie selbst eine perfekte Wurst rollen, stopfen, knoten, räuchern und trocknen können. Mithilfe ausführlicher Anleitungen und anschaulicher Schritt-für-Schritt-Fotos werden alle Techniken der Wurstherstellung verständlich erklärt. Er zeigt Ihnen, wie Sie...
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Vuur & RookWurstpastete
€21,99€20,17
Die französische Wurstwarenindustrie mit ihren wunderschönen Pasteten und Würstchen weckt bei vielen Frankreichbesuchern schöne Erinnerungen. Es ist eine wahre Delikatesse für den Feinschmecker, mit köstlichen Gerichten, die bei unserer Metzgerei nur schwer zu finden sind. Diese Tatsache veranlasste Jane Grigson,...
