Das komplette Buch über Schlachten, Räuchern, Pökeln und Wurstmachen ALTE VERSION

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Das komplette Buch über Schlachten, Räuchern, Pökeln und Wurstmachen ALTE VERSION

Dies ist der ideale praktische Leitfaden für Viehzüchter und Jäger mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Schlachten von Rind, Rind, Schwein, Lamm, Geflügel... Lesen Sie mehr

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      Produktbeschreibung

      Dies ist der ideale praktische Leitfaden für Viehzüchter und Jäger mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Schlachten von Rind, Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Ziegen. Bewährte Ratschläge zum Pökeln des Fleisches durch Räuchern oder Salzen helfen Ihnen, Ihre Ernte zu konservieren. Ein letzter Teil erklärt, wie man Würstchen herstellt. Zahlreiche Rezepte für das Wasser sind enthalten.

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