Le couteau à désosser Katai est le couteau idéal pour désosser avec précision la viande et la volaille. Grâce à sa lame longue et fine, vous découpez sans effort le long des os et des articulations, sans perdre en contrôle ni en précision. Contrairement aux autres séries Forged, le couteau à désosser Katai est fabriqué en acier japonais VG10 de haute qualité, composé de 5 couches et affichant une dureté de 60 Rockwell. Chaque couteau est forgé à la main, ce qui lui confère un caractère unique et une finition exceptionnelle. Avec une épaisseur de lame de 2 mm, un angle de coupe de 18 degrés et livré dans un luxueux coffret en bois, ce couteau à désosser est un choix parfait. Garantie de 10 ans incluse.
