Charbons ardents complet

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Charbons ardents complet

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    SKU: 142689047
    Code-barres: 9789464043099

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    Description du produit

    De plus en plus de personnes cuisinent avec un kamado, un four japonais en argile comme le Big Green

    Egg, le Kamado Joe et le Primo. Grâce à la technique du kamado, il est possible de cuisiner toute l’année, quel que soit le temps hollandais. Hete kolen compleet, l’édition révisée de Hete kolen et de Hete kolen - het receptenboek, ne traite pas seulement des techniques les plus récentes, mais propose également des recettes originales et surprenantes à base de viande, de légumes et même des plats sucrés. Les auteurs Jeroen Hazebroek et Leonard Elenbaas fournissent dans Hete kolen compleet des explications à jour pour chaque marque de kamado, cinq nouvelles techniques de cuisson et vingt nouvelles recettes.

    Hete kolen compleet est la nouvelle bible des cuisiniers au kamado, débutants comme expérimentés. Jeroen Hazebroek est cuisinier spécialisé dans le barbecue et cuisine au feu de bois depuis son plus jeune âge. Depuis 2007, il est propriétaire de Het Kookvuur, une entreprise spécialisée dans le service traiteur, les démonstrations et les ateliers autour des kamados. Leonard Elenbaas est cuisinier et propriétaire de Pure Passie On Tour.

    Il cuisine avec le Big Green Egg sur des sites allant du Westland jusqu’en Asie.

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