La Bible de la cuisine italienne

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La Bible de la cuisine italienne

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    SKU: 107264398
    Code-barres: 9789048844906

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    Description du produit

    Dans La Bible de la cuisine italienne, Maud Moody, Nina Bogaerts et Leonardo Pacenti — du restaurant Toscanini à Amsterdam — dévoilent les possibilités infinies de la cuisine italienne. Grâce à des instructions claires, des photographies étape par étape et des explications sur les ingrédients de base, les termes culinaires et les techniques, vous apprendrez tout sur la préparation des plats italiens les plus savoureux. Partez pour un voyage à travers l’Italie avec des recettes de chaque région : servez par exemple les célèbres pasta alla puttanesca de Campanie, préparez la plus savoureuse saltimbocca alla Romana, goûtez le cotechino d’Émilie-Romagne, préparez des risi e bisi vénitiens et poursuivez votre voyage jusqu’en Ligurie pour découvrir la classique torta pasqualina. En bref, La Bible de la cuisine italienne est un ouvrage de référence surprenant et instructif, aussi bien pour les cuisiniers amateurs débutants qu’expérimentés.

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