Bible de la viande

Fiche produit

Bible de la viande

La Bible de la viande est l’ouvrage de référence incontournable pour les passionnés de viande. Gertjan Kiers explique comment reconnaître... En savoir plus

en stock

€29,99€27,51

      • Paiement différé gratuit avec Klarna

        klarna
      • Livraison gratuite à partir de 100 €
      • Une assistance rapide par chat et téléphone
      • Avec l’aide de véritables pitmasters BBQ
      • Paiement différé gratuit avec Klarna

      SKU: 96830738
      Code-barres: 9789048833337

      Livraison gratuiteLivraison gratuite

      Profitez de la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 100 € ! Découvrez notre vaste collection et profitez-en dès aujourd’hui.

      Retours gratuits sous 14 joursRetours gratuits sous 14 jours

      Pas d’inquiétude ! Si votre achat ne répond pas à vos attentes, nous vous offrons le retour gratuit sous 14 jours. Achetez chez nous en toute confiance.

      Guide des tailles

      Description du produit

      La Bible de la viande est l’ouvrage de référence incontournable pour les passionnés de viande. Gertjan Kiers explique comment reconnaître la qualité, désosser, découper, séparer et préparer la viande. Vous découvrirez le processus d’abattage, la maturation, la viande maigre et grasse, ainsi que les différences entre une viande tendre et coriace. À l’aide de descriptions simples et de photographies étape par étape, ce maître-boucher vous enseigne les ficelles du métier et dévoile ses recettes de viande préférées, avec des niveaux de durée et de difficulté variés.

       Gertjan Kiers est boucher de naissance et possède une très vaste connaissance de la viande. Il partage régulièrement cette passion lors d’ateliers, parfois accompagnés d’une dégustation. Gertjan est fier de son savoir-faire et l’exerce avec brio. Un métier artisanal mérite en effet d’être vu et goûté ! En tant qu’intervenant invité, il aide à accompagner les jeunes pour atteindre les sommets de la gastronomie.

      Récemment consultés

        Connexion

        Vous avez oublié votre mot de passe ?

        Vous n'avez pas encore de compte ?
        Créer un compte