đ„âïžÂ Low & Slow Winter BBQ Workshop â Fire, smoke & pure beleving đ„©
Dit is geen gewone workshop. Dit is een full-day BBQ experience waarin alles draait om vuur, rook en ultieme smaakopbouw. Midden in de winter, met de kou in de lucht en de BBQâs op temperatuur, ga je aan de slag met Ă©chte low & slow klassiekers.
Kleed je warm aan, want we staan buiten, werken met live fire en nemen de tijd zoals het hoort: rustig, gecontroleerd en met maximale aandacht voor smaak.
Tijdens deze intensieve dag werk je zelf actief mee aan een indrukwekkend menu met onder andere:
-
Hele kalkoen (low & slow, sappig en vol rook)
-
Varkensschouder
-
Pulled beef met diepe bark en rijke rooksmaak
-
Baked beans zoals ze bedoeld zijn
-
Warm en koud gerookte vis
-
Winterse BBQ-klassiekers
-
En natuurlijk krachtige, bijpassende sides
Â
   We gaan diep de techniek in:
-
Temperatuur controle over lange sessies
-
Opbouw van bark, rookring en sappigheid
-
Verschillen tussen warm en koud roken
-
Timing van meerdere gerechten tegelijk
Â
  đ„ Praktische informatie
     Prijs: âŹ130,- per persoon
     Tijd: 09:00 â 17:00
     Thema: Low & Slow Winter BBQ
      Werken met: Kamado & Smoker
Een serieuze BBQ-dag voor liefhebbers die verder willen gaan dan de basics en écht controle willen krijgen over low & slow cooking.