Producten
-
Vuur & RookAmbachtelijk Culinair
€29,99€27,51
Waarom zou je gaan doe-het-zelven in de keuken? Omdat het leuk is, een avontuur en een heerlijke manier om je handen vuil te maken. Bovendien raken de oude ambachten als karnen, zouten en inmaken steeds meer in de vergetelheid. Omdat...
-
Vuur & RookBarbecue & Plancha
€17,99€16,50
Dit bekroonde kookboek uit 2012 biedt ruim 150 recepten voor zowel kleine hapjes als uitgebreide gerechten. Ontdek een heerlijke variatie aan brochettes, haasjes, ribstuk, koteletten, gebraad, vis en zeebanket. Daarnaast bevat het boek ook een uitgebreide selectie van bijgerechten die...
-
Vuur & RookBBQ Atlas
€35,99€33,02
Ontdek de wereld van barbecueën met het nieuwste boek van BBQ-expert Julius Jaspers. De BBQ Atlas biedt een culinaire reis langs de beste BBQ-recepten van over de hele wereld, van Zuid-Amerika en het Amerikaanse Zuiden tot het Midden-Oosten en Azië....
-
Vuur & RookBBQ Bijbel Soft Cover
€24,99€22,93
€19,99€18,34Julius Jaspers De BBQ Bijbel is echt een aanrader voor de beginnende en de gevorderde BBQ liefhebber! Duidelijke BBQ recepten en makkelijk geschreven. Barbecuen is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu...
-
Vuur & RookBBQ met Braai
€9,99€9,17
In BBQ met Braai kom je alles te weten over wat je op een goed vuur kunt bereiden. Je vindt er niet alleen recepten voor het roosteren van vlees, vis en hert, maar leert ook de lekkerste sauzen te maken....
-
Vuur & RookBBQ The American Way
€16,99€15,59
In het eerste deel van het boek worden de basisprincipes van het BBQ’en en roken behandeld. Gevolgd door recepten die kenmerkend zijn voor BBQ’en op zijn Amerikaans. Vooral typische BBQ-recepten, maar ook een aantal nadere klassiekers zoals stoofschotels, sandwiches en...
-
Vuur & RookBBQ The Next Level
€34,99€32,10
Dit boek is voor alle BBQ-ers die een stap willen maken. Begrijp me niet verkeerd: ik ben nog steeds dol op pulled pork en rijd om voor goede spareribs, maar toch wil ook ik weleens wat anders. Daarom 100 recepten...
-
Vuur & RookBBQ, Een Feest!
€29,99€27,51
Hoe maak ik van een barbecue een hoogstaand grillfestijn? Peter De Clercq creëert meer dan zeventig originele barbecuerecepten, haalbaar voor de hobbykok en bijzonder feestelijk gepresenteerd. Dit boek zit barstensvol inspiratie voor trendy vormen van outdoor cooking: een kinderparty, een...
-
KosmosBeste Streetfood Ter Wereld
€15,99€14,67
Met "Beste streetfood ter wereld" brengt Lonely Planet de heerlijkste streetfoodsmaken van over de hele wereld naar je eigen keuken. Ontdek het hart van nationale keukens en culturen met gerechten van tacokarretjes, noodlebarretjes, straatmarkten en gelateria’s. Dit boek bevat 100...
-
Big Green EggBig Green Egg Feest!
€39,99€36,69
Na Koken op de Big Green Egg is er nu het tweede officiële kookboek voor de Big Green Egg. Big Green Egg Feest! bouwt voort op de basisvaardigheden en laat zien hoe veelzijdig de EGG is. Succesauteur Tim Hayward ontwikkelde...
-
Vuur & RookBorrel Bijbel
€34,99€32,10
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Ramon Brugman je mee in de wereld van de borrelhapjes. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod, aangevuld met handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Van klassiekers en cocktails tot...
-
Vuur & RookBruce Aidells' Complete Sausage Book
€34,99€32,10
€9,99€9,17Fans van Aidells-worsten weten dat er buiten de kielbasa een hele wereld is, en het begint met de gastronomische worsten van Bruce Aidells. In het complete kookboek van BRUCE AIDELLS leert hij zijn afkomst, leert hij worstjes maken en behandelt...
-
Vuur & RookBurgermeester
€24,99€22,93
Meesterlijke burgerrecepten is een idee van drie Amsterdamse schoolvrienden, op zoek naar goed, eerlijk en betaalbaar eten. Sinds de opening van het eerste restaurant in 2007 is Burgermeester uitgegroeid tot een kleine keten met een groot aantal fans. In dit...
-
Vuur & RookBurgers
€14,99€13,75
Zelfgemaakte hamburgers en alles wat daarbij hoort. Dit boek biedt meer dan 70 fantastische recepten voor hartige hamburgers, knapperige bijgerechten, zoetzure pickles, kruidige sauzen, verfrissende drankjes en tongstrelende desserts. Hierin vind je alles wat het hart van een fastfoodliefhebber begeert....
-
Vuur & RookCreating Delicious Sausages
€14,99€13,75
€1,99€1,83Maak indruk op uw familie en vrienden met uw culinaire vaardigheden door zelf hertenvlees, verse en gerookte worst te maken. Het is eenvoudig en leuk dankzij de duidelijke, volledige instructies die geen speciale apparatuur of ingewikkelde technieken vereisen om efficiënt...
-
Vuur & RookCulinair BBQ Keilekker & Supersimpel
€29,99€27,51
Culinair BBQ helpt jou als thuis BBQ'er om op een eenvoudige manier kei lekkere, maar super simpele gerechten op de diverse type BBQ's te bereiden. Culinair BBQ bevat 80 mooie vlees, vis en vegetarische gerechten, onderverdeeld in de 4 seizoenen,...
-
Vuur & RookCulinair Genieten - Zalm
€9,99€9,17
€3,99€3,66Vrijwel elk restaurant heeft recepten met de alom gewaardeerde zalm op het menu staan, of het nu om gerookte zalm of zalmfilet gaat. Door de exclusieve smaak denken velen dat zalm lastig te bereiden is, maar niets is minder waar!...
-
Vuur & RookCuring and Smoking Fish
€29,99€27,51
€2,99€2,74Curing and Smoking Fish biedt alle informatie die nodig is om het hele proces van bereiden en roken van vis te begrijpen. Het onderwerp van het maken van pekelzones wordt in detail behandeld en vereenvoudigd door te pleiten voor het...
-
Vuur & RookDe Groene Barbecue
€25,99€21,48
Het kookboek 'De groene barbecue' staat bomvol vegetarische barbecuerecepten die niet alleen hartstikke lekker zijn, maar ook nog makkelijk om te maken. Laat dat maar over aan Rukmini Iyer!In 'De groene barbecue' laat Rukmini Iyer, de koningin van de ovengerechten,...
-
Vuur & RookEasy Pizza Op De BBQ
€17,99€16,50
Bak pizza’s op je BBQ! ‘Easy Pizza op de BBQ’ is de nieuwe zomerhit voor elke tuin of balkon. De lekkerste pizza eet je echt niet alleen in Italië. Met de meer dan 50 recepten en 60 tips uit Easy Pizza op...
-
Vuur & RookFranklin Barbecue
€29,99€27,51
Leer alles over het koken van vlees en brisket van de meest beroemde pitmaster van Amerika en eigenaar van het waanzinnig populaire restaurant in Austin Texas: Franklin Barbecue – winnaar van Texas Monthly’s felbegeerde Best Barbecue Joint in Texas. Toen Aaron...
-
Vuur & RookFranklin Smoke
€33,99€31,18
Een uitgebreide gids voor koken en roken boven open vuur thuis, samengesteld door het met de James Beard Award bekroonde team achter de New York Times bestseller "Franklin Barbecue." Deze bron biedt gedetailleerde recepten voor het grillen van vlees, gevogelte,...
-
KosmosGerookte Lekkernijen
€15,99€14,67
Je komt hem steeds vaker tegen in kookwinkels: de rookoven. Hoe werkt die nu eigenlijk? Was het roken van eten vroeger een manier om eten langer houdbaar te maken, tegenwoordig is het een hobby die steeds populairder wordt. Naast uiteraard...
-
The BastardGood.Better.Bastard
€39,99€36,69
Het verhaal in dit nieuwe kookboek wordt verteld door de ogen van een aantal inspirerende kunstenaars. Zij gingen de uitdaging aan om een fysieke interpretatie te gegeven aan deze 24 Bastard characters. Het zijn stuk voor stuk geweldige kunstwerken geworden...
-
Vuur & RookGrill Bijbel
€34,99€32,10
Grillen is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een grillen stond voor spareribs en worst , bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In Grillbijbel...
-
Vuur & RookGrillmasters
€29,99€27,51
Ontdek 70 creatieve, gevarieerde en soms rebelse BBQ-recepten van de befaamde Grillmasters-chefs Seppe Nobels en Peter De Clercq. In dit inspirerende boek nemen ze je mee op een culinaire wereldreis door negen landen, waarbij ze topingrediënten van bij ons combineren...
-
Vuur & RookHamburgers
€9,99€9,17
€7,99€7,33Met dit kookboek maak je de perfecte hamburgers. Het lijkt eenvoudig om een smaakvolle hamburger te bereiden, maar er komt veel meer bij kijken als je de perfecte burger wilt serveren. Hoe kies je het beste vlees en hoe kruid...
-
Vuur & RookHandig met de houtskool-BBQ
€9,99€9,17
Een goede barbecue hoeft niet duur te zijn. Met een betaalbare houtskoolbarbecue kan je de mooiste gerechten op tafel toveren. Het enige wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten en… dit boek! Doorgewinterde barbecue-auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas...
-
Vuur & RookHart lever niertjes en de rest
€29,99€27,51
Dit van oorsprong Franse boek speelt in op de trend om zoveel mogelijk van slachtdieren te gebruiken, want er is meer dan alleen biefstuk en filets. De recepten zijn gesorteerd op verschillende onderdelen van koe, kalf, varken, lam en gevogelte,...
-
Vuur & RookHet Allermakkelijkste BBQ Boek Ter Wereld
€26,99€24,76
Supersnel en altijd heerlijk: met "Het alle makkelijkste BBQ boek ter wereld" kan echt elke kok een smakelijk gerecht bereiden in de buitenlucht. Of je nu zin hebt in worstjes, speklapjes, zalm of een grote variatie aan spiesjes, dit boek...
-
Vuur & RookHet Nederlands Viskookboek
€29,99€27,51
Bart van Olphen vertelt het verhaal achter lekkere, eerlijke en gezonde vis. Hij gaat mee vissen en eet bij de moeder van vier broers die normaal altijd op zee zitten. Hij kookt aan boord, in havens, op stranden en in...
-
Vuur & RookHet Ultieme Camping Kookboek
€16,99€15,59
Geniet van heerlijk eten tijdens het kamperen en probeer eens iets anders dan de standaard campingrecepten. Ontdek leuke ideeën voor eenpansgerechten zoals pastaschotels, stoofpotten en zoete lekkernijen van het kampvuur. Inclusief handige tips voor kampeerkeukengerei en onmisbare producten voor je...
-
Vuur & RookHet Wildkookboek
€26,99€24,76
In dit Wildkookboek reist culinair journalist Jacques Hermus door het Achterhoekse landschap en bezoekt jagers en wildslagers, chefs en wijnmakers. Hij beschrijft de verschillende soorten wild, de jachtrituelen en jachttechnieken. Maar ook hoe je het beste wild kunt bereiden en...
-
Vuur & RookHoutgestookte Pizzaoven
€27,99€25,68
Met de opkomst van op hout gestookte pizzaovens in achtertuinen en keukens, is er een wereld vol mogelijkheden geopend voor pizzaliefhebbers en liefhebbers van zelfgemaakte gerechten. Deze ovens brengen niet alleen de authentieke smaak van traditionele pizza’s naar huis, maar...
-
Vuur & RookKip Bijbel
€34,99€32,10
Van kip in dragonsaus tot soto ayam en van butter chicken tot Bresse-kip: in de Kipbijbel van restaurateur en kookboekauteur Alain Caron en zijn chef Rogier Trip vind je meer dan 200 kiprecepten voor elke gelegenheid en elk moment van...
-
Vuur & RookKoken zonder Bla Bla
€22,99€21,09
Hoe simpel kan koken zijn?! Met dit boek is het bereiden van heerlijke maaltijden een fluitje van een cent. Volg eenvoudigweg de plaatjes en pijltjes om de recepten stap voor stap te maken. Van smakelijke voorgerechten en frisse salades tot...
-
Vuur & RookKookboek voor mannen
€8,99€8,25
Het kookboek voor hongerige mannen is de perfecte gids, of je nu een doorgewinterde huisman bent of een jonge student. Dit boek staat vol met eenvoudige recepten en handige kooktips die je in allerlei situaties van pas zullen komen: wanneer...
-
Vuur & RookMan Met Smaak
€16,99€15,59
In Man met Smaak vind je de 50 beste recepten voor elke man of mood van de grootste culinaire smaakmakers van Nederland. Gril de ultieme BBQ-burger van Jord Althuizen, organiseer Fishy Friday Night met Bart van Olphen, snijd een juicy...
-
Vuur & RookMasterclass Hamburgers
€19,99€18,34
Nog nooit heb je zoveel informatie over hamburgers kunnen vinden als in het boek "Hamburgers" van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. In dit uitgebreide werk deelt Jaspers de fascinerende geschiedenis van dit iconische broodje en biedt hij een gedetailleerde handleiding...
-
Vuur & RookMastering the Craft of Making Sausage
€29,99€27,51
€4,99€4,58Rund- en varkensvleesworsten, omhuld en ontsierd, worsten van gevogelte en wild, geëmulgeerde worsten, gerookte worsten, worst in gefermenteerde stijl en meer. Gevulde worst vullen, vullen, bewaren en bewaren. Andere hoofdstukken hebben betrekking op apparatuur en benodigdheden, voedselveiligheid en technieken voor...
-
Vuur & RookMeat Smoking and Smokehouse Design
€29,99€27,51
De meeste boeken over roken geven slechts wat elementaire informatie en zijn dan gevuld met recepten; dit boek is de omgekeerde, wetenschappelijke informatie en theorie zoals het van toepassing is op het roken van vlees en een paar recepten waarvan...
-
OFYROFYR Kookboek EN-DE
€59,99€49,58
Geïnspireerd door het iconische OFYR kookconcept, staat dit kookboek vol met heerlijke en toegankelijke recepten die zijn samengesteld door de chefs Guy Weyts en Erik Stercks. Ieder van de maar liefst 72 recepten in dit kookboek bestaat uit simpele, smaakvolle...
-
Vuur & RookOp Zoek Naar Het Vuur
€29,99€27,51
De ontdekking van het vuur betekende een radicale verandering in de wereld: eten werd meer dan voeding; koken groeide uit tot een onlosmakelijk onderdeel van de onze cultuur.Lennox Hastie laat zien dat koken met vuur meer is dan alleen barbecueën....
-
Vuur & RookOven en Stoven
€10,99€10,08
Er zit bijna iets magisch in het proces van langzaam garen. Gerechten die de tijd krijgen om rustig en langzaam gaar en mals te worden, of dat nu in de oven is of in een stoofpan, transformeren in iets dat...
-
Vuur & RookOver Charcuterie
€31,99€26,44
In Over charcuterie ontdek je alles over het zelf maken van vleeswaren, variërend van Italiaanse hammen, droge worsten, coppa en pancetta tot beroemde Franse patés en terrines, evenals Nederlandse slagersklassiekers zoals achterham en rookvlees. Het boek biedt gedetailleerde stap-voor-stapfoto's en...
-
Vuur & RookOver Frituren
€31,99€29,35
€21,99€20,17Het is veel leuker en lekkerder om zelf bitterballen en kroketten te maken, zoals draadjesvleesbitterballen, pulled pork bitterballen, kaaskroketten, vegan kroketten en garnalenkroketten. Ook frikandellen, kaassoufflés en andere klassieke snacks zijn eenvoudig zelf te maken. Frituren, waarbij voedsel rondom in...
-
Vuur & RookOver Rook
€24,99€22,93
In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator...
-
Vuur & RookOver Rot
€29,99€27,51
Zonder dat we er bij stil staan eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt en kaas bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje voor de buis....
