Producten
-
Vuur & RookOver Worst Hard Cover
€29,99€27,51
Alle slagersgeheimen ontrafeld in het ultieme lees-, kijk- en doe-boek voor iedere worstliefhebber en ambachtelijke doe-het-zelver. De auteurs van het spraakmakende Handboek voor de Vinex-jager zijn terug met een ode aan de worst. Ze zijn ervan overtuigd dat hun obsessie...
-
Vuur & RookOver Worst Soft Cover
€24,99€22,93
Alle slagersgeheimen ontrafeld in het ultieme lees-, kijk- en doe-boek voor iedere worstliefhebber en ambachtelijke doe-het-zelver. De auteurs van het spraakmakende Handboek voor de Vinex-jager zijn terug met een ode aan de worst. Ze zijn ervan overtuigd dat hun obsessie...
-
Vuur & RookPasta Grannies
€29,99€27,51
Van wie kun je beter leren koken met passie dan van de Pasta Grannies die hun leven hebben gewijd aan koken, familie en samen genieten? Ontdek Pina's (91) kastanjegnocchi met walnotenpesto, liefdevol gemaakt met ingrediënten die ze rond haar huis...
-
Vuur & RookPastei & Pate
€39,99€36,69
Bourgondische gerechten om je vingers bij af te likken Ontdek alles wat je moet weten over de bereiding van patés en pasteien, met een uitgebreide stap-voor-stap uitleg van de basisrecepten. Dit boek biedt een brede variëteit aan vullingen, van groente...
-
PetromaxPetromax Cookbook Outdoor Cooking (Engels)
€32,99€30,27
Maak de heerlijkste gerechten, drankjes en meer met Petromax en het nieuwe Engelstalige kookboek. Dit boek is perfect voor zowel beginnende buitenkoks als ervaren culinaire avonturiers. Met gedetailleerde instructies en talrijke tips, biedt het boek waardevolle informatie om je buitenkookvaardigheden...
-
Vuur & RookPizza Bijbel
€29,99€27,51
Het was een heerlijke reis door de wereld van de pizza. Weet jij wat een pizzolo is? Ik weet dat nu wel.Nooit in mijn leven heb ik een pizza gebakken, maar daar komt deze zomer nog verandering in. Mijn echtgenoot...
-
Vuur & RookPizza uit eigen oven boek
€10,99€10,08
Een knapperige bodem belegd met hartige lekkernijen, kruidige saus en smeltende, romige kaas... Pizza's en flammkuchen zijn zonder twijfel de beste snacks ter wereld! Wat is jouw favoriet? De pure eenvoud van een pizza margherita of een vlezige extravaganza op...
-
Vuur & RookProfessional Charcuterie
€79,99€73,39
De complete, eigentijdse gids voor het bereiden van worsten, gezouten en gerookt vlees, paté en terrines, en gezouten en gerookte vis van de hoogste kwaliteit Eeuwen van vaardigheid en verbeeldingskracht hebben een plaats verworven in de wereld van de gastronomie,...
-
Vuur & RookPuur BBQ
€26,99€22,31
Niets is zo heerlijk als samen rond een smeulende barbecue zitten en genieten van het lekkerste eten. Chefs Nick en Kevin van Zouterover doen niets liever dan mensen samenbrengen met hun heerlijk toegankelijke gerechten, klaargemaakt met respect voor het product....
-
Vuur & RookPuur BBQ
€26,99€24,76
Niets is zo heerlijk als samen rond een smeulende barbecue zitten en genieten van het lekkerste eten. Nick en Kevin doen niets liever dan mensen samenbrengen met hun heerlijk toegankelijke gerechten, klaargemaakt met respect voor het product. Hun recepten geven...
-
VonkenPuur Pizza
€24,99€22,93
In Puur Pizza laat Adrien Billiet je al de geheimen van jouw perfecte pizza ontdekken: van de juiste bloem tot de perfecte baktemperatuur en de winnende combinaties van ingrediënten. Een reeks aan authentieke basistechnieken, handige tips en recepten uit alle...
-
Vuur & RookRauchern
€19,99€18,34
€4,99€4,58"Rauchern" is een onmisbaar handboek dat je begeleidt bij het selecteren, voorbereiden en roken van verschillende soorten vlees en vis. Met duidelijke instructies en heldere foto's leer je stap voor stap alle essentiële basistechnieken voor het roken van voedsel. Naast...
-
Vuur & RookRoken, Drogen en Pekelen
€16,99€15,59
Met het nieuwe boek, "Roken, drogen en pekelen" leer je hoe je van verse producten zoals vlees, vis, zeevruchten en eieren heerlijke traktaties maakt. Met behulp van de eenvoudige instructies kunt u zelf gaan pekelen, zouten, drogen en roken.Dick &...
-
Vuur & RookSausage A Country-By-Country Photographic With Recipes
€19,99€18,34
€16,99€15,59Er zijn veel meer soorten worst dan alleen braadworst, en dit boek vertelt je alles wat je moet weten over deze veelzijdige lekkernij. Je ontdekt de verschillende soorten worst, de smaakverschillen en hoe elke soort wordt gemaakt. Het boek biedt...
-
Vuur & RookSiCQ Good BBQ Book
€44,99€41,28
Het SiCQ goed BBQ-boek biedt unieke BBQ-recepten van sterrenchefs zoals Jonnie Boer, Wilco Berends en Julius Jaspers. Zelfs zonder BBQ kun je deze gerechten in de keuken maken. Het boek toont dat BBQ’en gezond, makkelijk en culinair kan zijn,...
-
Vuur & RookSlachtvisite
€41,99€34,70
€33,99€28,09"Slachtvisite" behandelt uitgebreid de rijke geschiedenis van de Nederlandse huisslachting en is een boek dat speciaal is geschreven voor slagers, door slagers. Het biedt een gedetailleerde inkijk in de tradities en technieken die door de jaren heen zijn gebruikt. Bovendien...
-
Vuur & RookSmoked!
€21,99€20,17
Roken is een van de oudste en lekkerste manieren om diverse soorten voedsel – van vis en vlees tot groente en zuivelproducten – te conserveren en aromatiseren. Smoked is dé handleiding voor iedereen die aan de slag wil gaan met deze eeuwenoude...
-
Vuur & RookSous-Vide Thuis
€27,99€25,68
Sous vide is een populaire kooktechniek die in restaurants al jaren gebruikt wordt, maar tot voor kort waren thuiskoks niet in staat om dezelfde resultaten te boeken, aangezien de benodigde apparatuur erg duur in aanschaf was. De laatste jaren is...
-
Vuur & RookStamppot Bijbel
€31,99€29,35
Met meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen, laat Werner Drent in de Stamppotbijbel zien hoe veelzijdig stamppot kan zijn. Dit boek biedt heldere instructies en stap-voor-stapfotografie, waardoor je alles leert over het maken van de lekkerste stamppotten. Naast...
-
Vuur & RookStoven, grillen, bakken, braden, in gietijzeren pannen
€11,99€11,00
Bak, braad, stoof, sudder, rooster en gril jezelf door de heerlijke recepten, welke speciaal zijn uitgekozen voor het gebruik van gietijzeren pannen en schalen. Of je nu kookt of bakt in een veelgebruikt gitzwart erfstuk van oma of een kleurige...
-
Vuur & RookStreetfood
€14,99€13,75
Het hedendaagse Streetfood, zoals we dat kennen van foodfestivals, is een feestelijke mengelmoes van uiteenlopende hapjes. Oorspronkelijk is Streetfood geïnspireerd op de gerechten die op praktisch elke straathoek in Azië verkocht worden. Op de West-Europese foodfestivals worden echter, naast bijvoorbeeld...
-
Vuur & RookTechnieken & Recepten voor het Bereiden van Gerechten op Hout
€14,99€13,75
Hout op voorraad? Dat zou wel moeten! Koken op een plank is de eenvoudigste manier om uw eten te voorzien van de subtiele smaak en het heerlijke aroma van rook. Het mooie is dat u geen speciale uitrusting nodig heeft...
-
Vuur & RookTechnieken & Recepten voor het Roken van Vlees, Vis, Groente en nog veel meer
€14,99€13,75
€11,99€11,00Het maakt niet uit of u een enorme luxe smoker of een doodgewone kogelbarbecue heeft – als u de 25 onmisbare rooktechnieken kent, kunt u altijd genieten van heerlijk zelfgerookte ribs, zalm en kip. Waar vind ik die technieken, hoor...
-
Vuur & RookThe Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making
€39,99€36,69
Dit is de ideale praktische gids voor veeboeren en jagers met stapsgewijze instructies voor het slachten van rund, rund, varken, lam, gevogelte en geiten. Door de tijd getest advies om het vlees te genezen door te roken of te zouten,...
-
Vuur & RookThe Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making OUDE VERSIE
€49,99€45,86
Dit is de ideale praktische gids voor veeboeren en jagers met stapsgewijze instructies voor het slachten van rund, rund, varken, lam, gevogelte en geiten. Door de tijd getest advies om het vlees te genezen door te roken of te zouten,...
-
Vuur & RookThe Curry Guy BBQ
€23,99€22,01
Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, steekt het vuur aan en deelt Indiase gerechten die op de barbecue, grill of in een pan boven open vuur bereid kunnen worden. Met goede uitleg over apparatuur, het verschil tussen roosteren en grillen,...
-
Vuur & RookUit de Rookoven
€14,99€13,75
Huisgerookt eten is basic en puur natuur. Het smeulende hout geeft subtiel zijn smaak en aroma af. Niet alleen vlees en vis maar ook kaas, champignons, noten, groenten, tofu, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit kun je geweldig verrijken met...
-
Vuur & RookVan de Grill op de Plank
€10,99€10,08
Grillen is de oer-manier van koken, die nog steeds overal ter wereld wordt toegepast. Het is een basisvorm van koken die door grillmeesters tot een ware kunst is verheven. Ook in je eigen achtertuin zijn de mogelijkheden eindeloos. Met een...
-
Vuur & RookVega BBQ
€19,99€18,34
Met de fantastische recepten uit 'VEGA BBQ' kun je meer dan genoeg inspiratie opdoen voor een vegetarische barbecue. Het boek begint met een uitgebreide uitleg over het aansteken van de barbecue, grilltechnieken en grilltijden van diverse groenten, fruit en andere...
-
Vuur & RookVis
€24,99€22,93
Waar moet je op letten bij de aanschaf van verse vis, welk speciaal keukengereedschap heb je nodig en hoe doe je dat: vis ontschubben en fileren? In het moderne en praktische kookboek Vis leer je alles wat je moet weten.Vis...
-
Vuur & RookVis Bijbel
€29,99€27,51
Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om...
-
Vuur & RookVlees Bijbel
€29,99€27,51
Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand...
-
Vuur & RookVlees Bijbel GESIGNEERD
€29,99€27,51
Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand...
-
Vuur & RookVlees Roken
€22,99€21,09
De nieuwe manier om te barbecueën – met rook! Combineer precisie met alchemie en produceer het lekkerste, meest malse vlees dat u ooit heeft geproefd. Met meer dan 50 fantastische recepten voor het roken van rundvlees, varkensvlees, gevogelte en zeevruchten...
-
Vuur & RookVlees Slow Cooking
€19,99€18,34
Het perfect bereiden van vlees op lage temperatuur is inmiddels geen nieuwigheid meer; sterker nog, het behoort tot de wijdverbreide standaardtechnieken om vlees volmaakt gaar te krijgen. De succesvolle auteur Annemarie Wildeisen presenteert in dit boek haar lekkerste klassiekers, aangepast...
-
Vuur & RookWaanzinning Lekkere Hamburgers
€9,99€9,17
Een lekker broodje, een blaadje sla, een flinke portie gehakt, een plakje kaas, 2 of 3 specerijen en voilà, je burger is klaar in slechts 5 minuten. Fastfood valt hierbij in het niet, en iedereen is er dol op. Dit...
-
Vuur & RookWat je als BBQ liefhebber moet weten
€19,99€18,34
350 essentiële feiten, tips en BBQ-wetenswaardigheden van bestsellerauteur Steven Raichlen, auteur van o.m. Rook!; De beste BBQ-recepten van de wereld; Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ; BBQ sauzen en Vegetarische BBQ Wat je als BBQ-liefhebber moet weten is een zeer...
-
Vuur & RookWe Love Beef
€24,99€22,93
In We Love Beef tonen chefs Alain Caron en Richard van Oostenbrugge de veelzijdigheid en rijkdom van rundvlees. Hun recepten benutten elk deel van het rund, van tong tot staart en van borst tot haas, waardoor je veel meer kunt...
-
Vuur & RookWerken met vis
€34,99€32,10
"Werken met vis" helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Met heldere instructies en duidelijke foto's leer je basistechnieken zoals kabeljauwwangen snijden, oesters openen, platvis fileren, tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis...
-
Vuur & RookWerken met Wild
€36,99€33,94
"Werken met wild" is een onmisbaar handboek dat je begeleidt bij het selecteren, voorbereiden en bereiden van diverse soorten wild. Met duidelijke instructies en heldere foto's leer je stap voor stap alle essentiële basistechnieken voor het schoonmaken en klaarmaken van...
-
Vuur & RookWild
€39,99€36,69
Uitgeroepen tot beste kookboek 2013 tijdens EAT! Uit het eerder verschenen kookboek ‘Wild’* (2013) van de auteur is een selectie van veertig wildrecepten opgenomen in dit kleine kookboekje. Het boekje begint met de geschiedenis van de jacht, vervolgt met een...
-
Vuur & RookWild Bijbel
€31,99€29,35
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren...
-
Vuur & RookWorst Bijbel
€29,99€27,51
Meneer Wateetons onthult alle geheimen van de slager en laat zien hoe je zelf een perfecte worst kunt draaien, vullen, knopen, roken en drogen. Met behulp van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken op...
-
Vuur & RookWorst Paté
€21,99€20,17
De Franse charcuterie met zijn mooie patés en worsten roept bij menig Frankrijkganger goede herinneringen op. Het is een waar luilekkerland voor de fijnproever, met heerlijke gerechten die bij onze slager niet of nauwelijks te vinden zijn. Dat gegeven was...
