Curing and Smoking Fish

Productformulier

Curing and Smoking Fish

Curing and Smoking Fish biedt alle informatie die nodig is om het hele proces van bereiden en roken van vis... Lees meer

Niet op voorraad

€29,99€27,51 -€27,00 -€24,77
€2,99€2,74

    • Boven €150 gratis verzending
    • Snel geholpen via chat en telefoon
    • Geholpen door echte BBQ pitmasters
    • Gratis achteraf betalen met Klarna

    SKU: 96830846
    Barcode: 9780983697398

    Gratis verzendingGratis verzending

    Geniet van gratis verzending bij bestellingen boven €150! Ontdek onze uitgebreide collectie en profiteer vandaag nog.

    Gratis retourneren binnen 14 dagenGratis retourneren binnen 14 dagen

    Geen zorgen! Als uw aankoop niet aan uw verwachtingen voldoet, bieden wij gratis retourneren binnen 14 dagen aan. Winkel met vertrouwen bij ons.

    Vaak samen gekocht met

    Size chart

    Productomschrijving

    Curing and Smoking Fish biedt alle informatie die nodig is om het hele proces van bereiden en roken van vis te begrijpen. Het onderwerp van het maken van pekelzones wordt in detail behandeld en vereenvoudigd door te pleiten voor het gebruik van pekeltafels en testers. We willen niet dat de lezer blindelings recepten volgt, we willen dat hij ze maakt - dit is de benadering die door de auteurs is gevolgd. Vis kan droog gezouten of ondergedompeld in pekel zijn; zout kan alleen of met suiker en kruiden worden toegepast; pekel kan zwak of sterk zijn; vis kan koud of heet gerookt zijn; houtsnippers kunnen droog of nat zijn.

    Er zijn veel parameters om te overwegen. Voor een nieuwkomer kan dit verwarrend zijn; al deze details worden echter op zo'n manier vermeld en uitgelegd dat de lezer er zeker van is dat hij de leiding neemt over het proces. Leer de basis kennen, maar wees niet bang om deze kennis toe te passen in echte toepassingen. Bovendien worden de rookmethoden grondig beschreven, evenals het juiste ontwerp van basisrokerijen.

    De discussie is niet alleen beperkt tot vis, maar omvat ook schaaldieren zoals mosselen, mosselen, oesters en garnalen. Om de lezer te laten beginnen, is er een verzameling recepten voor het roken van vis, het maken van visbeleg en het bereiden van sauzen voor het serveren van vis.

    Recent bekeken

      Abonneer je op onze nieuwsbrief

      Nieuwsbrief

      Neem plaats rondom het vuur en ontvang onze BBQ-mails met €5 welkomstkorting, knallende acties en de beste recepten.

      Login

      Wachtwoord vergeten?

      Heb je nog geen account?
      Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.