Le couteau santoku Forged VG10 de 18 cm est un outil indispensable en cuisine et est considéré comme l’équivalent japonais du traditionnel couteau de chef. « Santoku » signifie littéralement « trois vertus », en référence aux trois techniques de découpe que vous pouvez réaliser facilement avec ce couteau : émincer, couper en tranches et détailler en dés. Grâce à sa polyvalence, ce couteau est un véritable modèle tout-en-un pour un usage quotidien. La lame est fabriquée en acier japonais VG10 de haute qualité, affiche une dureté de 60 Rockwell et est forgée à la main en plusieurs couches. Le couteau est extrêmement tranchant, avec un angle de coupe de 18 degrés et une épaisseur de lame de 2 mm. Livré dans un luxueux coffret en bois et assorti d’une garantie de 10 ans. Vous préférez un format plus compact ? Une variante de 14 cm est également disponible.
