Du fumoir

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Du fumoir

Les aliments fumés maison sont simples et naturels. Le bois qui se consume lentement libère subtilement sa saveur et son... En savoir plus

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    SKU: 117622943
    Code-barres: 9789490561062

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    Description du produit

    Les aliments fumés maison sont simples et naturels. Le bois qui se consume lentement libère subtilement sa saveur et son arôme. Vous pouvez enrichir à merveille non seulement la viande et le poisson, mais aussi le fromage, les champignons, les noix, les légumes, le tofu, les crustacés et même les fruits avec une saveur fumée. Il existe une grande variété de bois, chacun offrant en outre un arôme qui lui est propre. Dans ce livre, vous trouverez 35 recettes à expérimenter.

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