Le livre complet de la boucherie, du fumage, de la salaison et de la fabrication de saucisses ANCIENNE VERSION

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Le livre complet de la boucherie, du fumage, de la salaison et de la fabrication de saucisses ANCIENNE VERSION

Voici le guide pratique idéal pour les éleveurs de bétail et les chasseurs, avec des instructions étape par étape pour... En savoir plus

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      SKU: 96830891
      Code-barres: 9780760337820

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      Description du produit

      Voici le guide pratique idéal pour les éleveurs de bétail et les chasseurs, avec des instructions étape par étape pour l’abattage des bovins, du bœuf, du porc, de l’agneau, de la volaille et de la chèvre. Des conseils éprouvés par le temps pour conserver la viande en la fumant ou en la salant vous aideront à préserver votre récolte. Une dernière partie explique comment fabriquer des saucisses. De nombreuses recettes alléchantes sont incluses.

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