Le livre de cuisine du gibier

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Le livre de cuisine du gibier

Dans ce livre de cuisine consacré au gibier, le journaliste culinaire Jacques Hermus parcourt la région de l'Achterhoek et rend... En savoir plus

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    SKU: 167063168
    Code-barres: 9789059568044

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    Description du produit

    Dans ce livre de cuisine consacré au gibier, le journaliste culinaire Jacques Hermus parcourt la région de l'Achterhoek et rend visite à des chasseurs et des bouchers spécialisés dans le gibier, ainsi qu'à des chefs et des vignerons. Il décrit les différentes espèces de gibier, les rituels et les techniques de chasse. Il explique également comment préparer et conserver le gibier au mieux. Pour cet ouvrage, dix-neuf chefs de l'Achterhoek ont spécialement couché sur le papier leurs meilleures recettes de gibier. Le résultat est un livre magnifique et savoureux, rempli de recettes inspirantes et d'histoires passionnantes. Un incontournable pour tous les amateurs de gibier !

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