Dammers Charbon de bois pour restaurant 100 % Quebracho blanc 15 kg

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Dammers Charbon de bois pour restaurant 100 % Quebracho blanc 15 kg

Le charbon de bois blanc Quebracho est fabriqué à partir de chêne vert, présent en Amérique latine (Argentine/Paraguay/Uruguay). Le Quebracho... En savoir plus

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    Description du produit

    Le charbon de bois blanc Quebracho est fabriqué à partir de chêne vert, présent en Amérique latine (Argentine/Paraguay/Uruguay). Le Quebracho est un charbon de bois dense (densité élevée). Il s’allume un peu moins facilement, mais brûle en revanche exceptionnellement longtemps. Il produit pratiquement aucune projection ni étincelle. (Même nettement moins que le charbon de bois Marabu)

    Grâce à une bonne maîtrise du processus de carbonisation (avec l’aide de notre producteur), le pourcentage de matières volatiles est très faible et la teneur en carbone très élevée. Il en résulte un charbon de bois qui dégage une odeur et un goût neutres, et qui ne diffuse absolument aucune odeur désagréable de pétrole/huile.

    Cet inconvénient est souvent attribué au charbon de bois Quebracho, mais il est clairement dû à une méthode de production incontrôlée et négligée.

     

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