Épices et boyaux pour saucisses
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Vuur & RookRolladenet 18/110 50 mètres
€38,99€32,22
Filet à roulade 18/110. Rouleau de 50 mètres (maille de 18 mm / calibre de 110 mm)
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Home MadeBoyaux de porc calibre 30/32, env. 15 mètres
€16,99€15,59
Mode d’emploi: Les boyaux sont conditionnés dans du sel et se conservent au minimum 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont placés sur une bande, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide pendant...
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Vuur & RookFicelle à rôti (bobine de 80 mètres) verte/blanche extra forte
€7,99€6,60
Ficelle à rôti (bobine de 80 mètres) verte/blanche
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Vuur & RookFicelle à saucisse rouge/blanche
€8,99€7,43
Cuisson des saucisses / ficelle rouge/blanche en bobine de 200 grammes
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Vuur & RookVerstegen Sel Colorozo 0,6 % nitrite 5 kg
€27,99€25,68
Dans les produits de viande crus, le nitrite assure la transformation de la myoglobine en nitrosomyoglobine, ce qui donne au produit une couleur rouge. Dans les produits de viande cuits, la nitrosomyoglobine se transforme en nitrosomyochromogène, de couleur rose-rouge. Le...
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Vuur & RookBoyau Barialon transparent, calibre 80/35, clipsé, 25 pièces, EXTRA lourd
€15,99€13,21
Boyau Barialon transparent, calibre 80/35, clipsé, 25 pièces, EXTRA fort
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Vuur & RookFicelle à rôti (bobine de 80 mètres) rouge/blanche extra forte
€7,99€6,60
Ficelle de cuisine bobine de 80 mètres rouge/blanc extra résistante
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Vuur & RookBoyau Oxo transparent, calibre 35/80, clipsé. 25 pièces extra épais
€19,99€16,52
À utiliser pour : Osseworst (calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookBoyau fibreux, perméable à la fumée, cal. 110/60, 25 pièces
€34,99€28,92
À utiliser pour : salami, chorizo, saucisse à pâte molle, saucisse de campagne (calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookMoule à pâté en aluminium 8 x 26 x 10 cm
€14,99€12,39
Barquette réutilisable en aluminium à utiliser par exemple pour du pâté, du balkenbrij, du pain de viande, etc. Spécifications : Dimensions : 8 x 26 x 10 cm Contenu : 1 pièce Matériau : Aluminium Compatible lave-vaisselle : Non ...
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Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Brown) boyau comestible en tube de 14,5 mètres, calibre 20, spécialement pour saucisse fumée
€9,99€9,17
Nitta Callageendarm (Super Brown) boyau comestible en tube de 14,5 mètres, calibre 20. Spécialement conçu pour la rookworst. Un boyau de collagène brun pour la préparation de rookworst non fumée. Préparez une farce standard pour rookworst et ajoutez 4 grammes...
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Vuur & RookBoyau en nalophan nylon, transparent, calibre 90/50, clipsé. 25 pièces
€17,99€14,87
À utiliser pour : saucisse de foie, boudin noir, hamburgers (calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookIndasia Cultures de démarrage
€9,99€9,17
Cultures de démarrage pour saucisson sec. Utiliser 0,5 gramme par kilo. Sachet de 20 grammes
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Vuur & RookBoyau en nylon transparent, calibre 80/60, clipsé. 25 pièces (saucisse grillée)
€13,99€11,56
À utiliser pour Grillworst Calibre : 80/60 agrafé Contenu : 25 pièces (Calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookBoyau fibreux rouge, pour fumage, perméable à la fumée, cal. 130/60 clipsé. 25 pièces
€39,99€33,05
À utiliser pour : Mortadella (Calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookFicelle à rôti (bobine de 2 000 mètres) bleue/blanche
€12,99€10,74
Bobine de ficelle de cuisson de 2000 mètres
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Vuur & RookBoyaux de salami blancs, cal. 75/50, clipsés, 25 pièces
€39,99€33,05
À utiliser pour : salami (calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookBol mélangeur en acier inoxydable 46 x 28 x 8 cm
€49,99€41,31
Grand bol mélangeur idéal à utiliser lors de la fabrication de saucisses ou en cuisine pour de grandes quantités. Ce bol mélangeur en aluminium durable et léger est conçu aussi bien pour un usage professionnel en cuisine que pour un...
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Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Fry) boyau comestible en tube de 21,3 mètres, calibre 23. Le boyau Super Fry peut être frit, cuit au four et grillé.
€22,99€21,09
Nitta Callageendarm (Super Fry), tube comestible de 21,3 mètres, calibre 23. Le boyau Super Fry peut être frit, cuit au four et utilisé sur le grill / barbecue, par exemple pour les merguez, les saucisses à rôtir et les saucisses...
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Vuur & RookCultures de démarrage van Hees
€6,99€6,41
Ferments pour la fabrication de saucisson sec. Utiliser 0,2 gramme par kilo. Contenu : 25 grammes Cliquez ici pour une fiche produit détaillée (.pdf)
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Vuur & RookSuprasel Colorozo sel 0,6 % nitrite 25 kilos
€19,99€18,34
Dans l’industrie alimentaire, le sel est utilisé dans divers secteurs, tels que la boulangerie, la viande et la transformation de la viande, les produits laitiers, les conserves en boîte, les soupes, les épices, les snacks, le poisson et les boissons....
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Vuur & RookRolladenet 16/90 50 mètres
€34,99€28,92
Filet à rouleau 16/90. Rouleau de 50 mètres (maille de 16 mm / calibre de 90 mm)
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Vuur & RookFicelle de boucher (bobine de 80 mètres) bleue/blanche extra résistante
€7,99€6,60
Environ 80 mètres Bleu/blanc extra résistant
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Vuur & RookFil à saucisse / ficelle brune
€6,99€5,78
Cuisson des saucisses / ficelle brune, bobine de 200 grammes
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Home MadeBoyaux de bœuf par hank (16/18 mètres)
€26,99€24,76
Mode d’emploi : Les boyaux sont emballés dans du sel et se conservent au minimum 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont sur une bande, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide pendant...
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Home MadeBoyaux de mouton / ficelles par 2 hank (180 mètres)
€92,99€85,31
Mode d’emploi : Les boyaux sont conditionnés dans le sel et se conservent au moins 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont montés sur une bande, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide...
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Home MadeBoyaux de mouton / ficelles, env. 15 mètres
€16,99€15,59
Mode d’emploi : Les boyaux sont conditionnés dans du sel et se conservent au moins 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont montés sur une bandelette, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide...
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Home MadeBoyaux de porc cal. 30/32 par hank (=90 mètres)
€39,99€36,69
Mode d’emploi : Les boyaux sont conditionnés dans du sel et se conservent au minimum 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont montés sur une bande, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide...
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Home MadeBoyaux de mouton / ficelles par hank (90 mètres)
€46,99€43,11
Mode d’emploi: Les boyaux sont conditionnés dans du sel et se conservent au moins 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont fixés sur une bande, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide pendant...
