Épices et boyaux pour saucisses
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Vuur & RookSel de l’Himalaya en vrac, gros 25 kg (sac)
€49,99€45,86
Sel de l’Himalaya en vrac, gros 25 kg (sac). Le sel est indispensable et important pour le bon fonctionnement du corps humain. Cependant, tous les types de sel n’ont pas la même qualité. Le sel de l’Himalaya Crystal Salt est...
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse de foie paysanne 1,5 kilo
€79,99€73,39
Épices pour saucisse de foie fermière 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Berliner épices pour saucisse de foie 1,5 kilo
€69,99€64,21
Épices pour pâté de foie berlinois 1,5 kilo
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Vuur & RookTablier en coton avec revêtement plastique lxh 90x120 cm
€29,99€24,79
Tablier imperméable et déperlant.
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse de foie à cuire 1,5 kilo
€69,99€64,21
Épices pour saucisse de foie à cuire 1,5 kilo
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Vuur & RookEpos Mélange pour saucisse de bœuf 2 kilos
€69,99€64,21
Mélange de saucisse de bœuf 2 kilos
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Vuur & RookEpos Mélange pour saucisse grillée 2 kilos
€29,99€27,51
Mélange pour saucisses à griller 2 kilos
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Vuur & RookEpos Épices pour saucisse fermière 1,5 kilo
€59,99€55,04
Épices pour metworst fermière 1,5 kilo
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Vuur & RookDegens Mélange pour saucisses sèches 1 kilo
€34,99€32,10
Mélange pour saucisse sèche 1 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Mélange pour saucisse sèche aux clous de girofle 2 kilos
€59,99€55,04
Mélange pour saucisse sèche aux clous de girofle 2 kilos
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Vuur & RookDe Weerd Mélange pour saucisses à griller 2 kg
€59,99€55,04
Mélange pour saucisses à griller 2 kilos
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisses en pâte 1,5 kilo
€69,99€64,21
Épices pour saucisses 1,5 kilo
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Vuur & RookÉpices à merguez Verstegen 1 kilo avec sel
€22,99€21,09
Épices à merguez Verstegen, 1 kilo, avec sel. Utilisez 30 grammes par kilo de viande
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour fromage de tête aigre 1,5 kilo
€79,99€73,39
Épices pour zult aigre 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisses en pâte 1,5 kilo
€59,99€55,04
Épices pour saucisses en pâte feuilletée 1,5 kilo
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Vuur & RookÉpices Verstegen pour poisson (saumon), 1 kilo, avec sel
€32,99€30,27
Verstegen épices pour poisson (saumon) 1 kilo avec sel
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour rôti de porc sans sel 1,5 kilo
€69,99€64,21
Épices pour rôti de porc sans sel 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse de foie 1,5 kilo
€69,99€64,21
Épices pour pâté de foie 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse fumée 1,5 kg
€69,99€64,21
Épices pour saucisse fumée 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse de foie maison 1,5 kilo
€79,99€73,39
Épices pour pâté de foie Hausmacher 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse de cheval 1.5 kilo
€59,99€55,04
Épices pour saucisse de cheval 1,5 kilo
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisse à griller 1,5 kilo
€59,99€55,04
Épices pour saucisse à rôtir 1,5 kilo
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Vuur & RookBoyau en nylon nalophane, transparent, calibre 90/60, clipsé. 25 pièces
€19,99€16,52
À utiliser pour : saucisse de foie, boudin noir, hamburgers (Calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookSeigle pour balkenbrei / balkenbrij 10 kg
€24,99€22,93
Seigle pour balkenbrei / balkenbrij 10 kg
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Vuur & RookDe Weerd Épices pour saucisses barbecue 1,5 kilo
€64,99€59,62
Épices pour saucisses au barbecue 1,5 kilo
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Vuur & RookPiqueur à saucisses
€12,99€10,74
Fourchette à saucisse à trois dents (pour piquer les saucisses lors du remplissage)
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Vuur & RookBoyau fibreux brun, perméable à la fumée, calibre 75/50, clipsé. 25 pièces
€19,99€16,52
À utiliser pour : salami, chorizo, saucisse fumée à pâte tendre, saucisse fumée fermière (calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookÉpices Hela pour Beef Jerkey 1 kilo
€31,99€29,35
Assaisonnement pour Beef Jerkey 1 kilo Mode de préparation : dosage de 56 grammes par 1 kg de matière Ingrédients : sucre, protéines végétales hydrolysées (soja et maïs), épices (dont céleri), sucre de canne, fibres de blé, sel, dextrose, extrait...
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Vuur & RookMélange d'épices Hela pour saucisse à griller 1 kilo
€37,99€34,85
Mode de préparation : dosage de 15-20 g par kg de matière, ajouter éventuellement 18 g de sel par kg Ingrédients : épices (poivre, oignon, coriandre, farine de moutarde, gingembre, macis, épices), correcteur d’acidité (acétate de sodium), dextrose, sirop de...
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Vuur & RookBoyau Oxo transparent, calibre 80/28 clipsé. 10 pièces extra épais
€9,99€8,26
À utiliser pour : saucisse de bœuf (calibre = diamètre en mm / longueur en cm).
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Vuur & RookSel fumé danois (sel fumé) 280 grammes
€23,99€22,01
Le sel de mer présente une magnifique « forme pyramidale » et est fumé traditionnellement à basse température au bois de hêtre au Danemark. Le sel acquiert ainsi une délicieuse saveur fumée et une couleur brun clair.
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Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Knak) boyau comestible en tube de 15 mètres, calibre 19, spécialement conçu pour les saucisses Wiener Knak
€8,99€8,25
Nitta Callageendarm (Super Knak) boyau tubulaire comestible de 15 mètres, calibre 23, spécialement conçu pour les saucisses Wiener Knak (à travailler / embosser à sec)
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Vuur & RookVerstegen Épices pour rôti roulé sans sel (R17) 1 kilo
€69,99€64,21
Épices pour rôti sans sel (R17) 1 kilo. Utiliser 4 grammes par kilo de viande. Ajouter 16/18 grammes de sel par kilo de viande
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Vuur & RookFeuilles de boyau de porc sèches 50x50 cm. 10 pièces
€24,99€22,93
Cliquez ici pour la recette : Coppa di Parma Finnochio
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Home MadeBoyaux de porc calibre 30/32, par 5 hank (450 mètres)
€189,99€174,30
Mode d’emploi : Les boyaux sont conditionnés dans le sel et se conservent au moins 6 mois après l’achat. Ouvrez l’emballage et, si les boyaux sont montés sur une bande, retirez-la. Rincez les boyaux dans une grande quantité d’eau froide...
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Vuur & RookCultures de démarrage van Hees RAPID
€6,99€6,41
Cultures de démarrage (RAPID) pour saucisson sec. Utiliser 0,2 gramme par kilo. Sachet de 25 grammes (Attention : cultures de démarrage à action rapide) Cliquez ici pour une fiche technique détaillée du produit (.pdf)
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Vuur & RookVerstegen Selecta épices pour saucisse à rôtir 1 kilo
€22,99€21,09
Verstegen Selecta mélange pour saucisse à rôtir 1 kilo avec sel. Utilisez 25 grammes par kilo de viande
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Vuur & RookSel Colorozo Qualite d'Or, 0,6 % de nitrite, seau refermable, 5 kilos
€12,99€11,92
Qualite d'Or sel Colorozo à 0,6 % de nitrite, seau refermable de 5 kilos. Saumure d'injection et de trempage Saumure d'injection (jambon à l'os/jambon arrière/jambon d'épaule, etc.) Eau plus sel Colorozo : 1 litre d'eau, 120 grammes de sel Colorozo....
