Viande cuisson lente

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Viande cuisson lente

La cuisson parfaite de la viande à basse température n’est désormais plus une nouveauté ; elle fait même partie des... En savoir plus

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    SKU: 204522399
    Code-barres: 9789461888853

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    Description du produit

    La cuisson parfaite de la viande à basse température n’est désormais plus une nouveauté ; elle fait même partie des techniques largement répandues pour obtenir une viande parfaitement cuite. L’autrice à succès Annemarie Wildeisen présente dans ce livre ses recettes classiques les plus savoureuses, adaptées à notre époque et aux dernières évolutions de cette technique de cuisson. Toutes ces nouvelles recettes conviennent aussi bien aux repas quotidiens qu’aux dîners entre amis. Faites cuire à la perfection toutes sortes de viandes selon la méthode éprouvée et simple d’Annemarie Wildeisen. Avec de nombreux conseils, des variantes et des recettes de sauces qui les accompagnent.

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