Tout le monde connaît le hot-dog, cette bouchée rapide accompagnée de moutarde, de ketchup et éventuellement de choucroute. Il n’offrait pas beaucoup de variété et n’était pas vraiment considéré comme un mets raffiné. Mais si vous utilisez des saucisses de qualité supérieure et les entourez des meilleurs ingrédients, vous pouvez préparer un hot-dog trois étoiles. Prenez un petit pain bien frais, utilisez une saucisse viennoise, une saucisse de Francfort, une saucisse fumée, un cervelas, une chipolata ou une saucisse locale, puis accompagnez le tout de fromage fondu, de délicieux légumes, d’une sauce relevée... et vous ferez à coup sûr sensation.
Les illustrations de Hot-dogs de luxe vous donnent le sourire, les recettes et les photos font le reste. Laissez-vous inspirer par ces combinaisons surprenantes :
le Mimi - une saucisse knack avec des échalotes, du comté et de la crème aigre,
le Derrick - une saucisse de Francfort avec du lard fumé, de la choucroute et de la coriandre,
le Cheryl - une saucisse viennoise avec du fromage de brebis, de la confiture de cerises et de la menthe,
le Musclor - un cervelas avec du munster, de la poire, de la moutarde et du cumin,
le Capri - une chipolata avec du pesto de tomates, du concombre et des câpres,
le Patat - une merguez avec de la pomme de terre, de la sauce au curry et des pignons de pin,
le Noeska - une saucisse de volaille avec du saumon fumé, de l’oignon nouveau et de l’aneth...