Délices fumés

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Délices fumés

Vous le rencontrez de plus en plus souvent dans les magasins d’ustensiles de cuisine : le fumoir. Mais comment fonctionne-t-il... En savoir plus

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    SKU: 96830807
    Code-barres: 9789021549996

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    Description du produit

    Vous le rencontrez de plus en plus souvent dans les magasins d’ustensiles de cuisine : le fumoir. Mais comment fonctionne-t-il exactement ? Autrefois, fumer les aliments était un moyen de les conserver plus longtemps ; aujourd’hui, c’est un loisir qui gagne en popularité. Outre le poisson et la viande, les légumes, le fromage, les fruits, les crustacés et les noix se prêtent également très bien au fumage. Dans cette édition entièrement révisée, la structure et les recettes ont été modernisées. Le résultat est un livre de cuisine frais et surprenant, proposant des informations claires et accessibles ainsi qu’environ 60 recettes détaillées.

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