Über das Braten

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Über das Braten

Es macht viel mehr Spaß und ist schmackhafter, eigene Bitterballs und Kroketten zuzubereiten, z. B. Pulled Pork Bitterballs, Pulled Pork... Lesen Sie mehr

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      Barcode: 9789464041729

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      Produktbeschreibung

      Es macht viel mehr Spaß und ist schmackhafter, eigene Bitterballs und Kroketten zuzubereiten, z. B. Pulled Pork Bitterballs, Pulled Pork Bitterballs, Käsekroketten, vegane Kroketten und Garnelenkroketten. Auch Frikandel, Käsesoufflés und andere klassische Snacks lassen sich ganz einfach selbst zubereiten.

      Das Frittieren, bei dem Lebensmittel rundum in Fett gegart werden, ist eine großartige Kochtechnik, die weltweit eingesetzt wird, um Gerichte saftig, goldgelb und knusprig zu machen. Denken Sie an japanisches Tempura, frittierte Holunderblüten, spanische Boquerones Fritos und thailändische Fischfrikadellen.

      Herr Wateetons bringt Ihnen alles über diese vielseitige Kochtechnik bei und zeigt Ihnen, wie Sie das Beste aus Ihrer Fritteuse oder Ihrem Wok herausholen. Erfahren Sie, welche Fettarten geeignet sind, wie man gesund frittiert und warum altes Fett manchmal besser ist. Erfahren Sie, wie man eine perfekte Panade macht, warum Bierteig funktioniert, wie man aus allem Garnelencracker macht und wie Wodka Ihr Tempura verfeinern kann.

      Und vergessen Sie die Heißluftfritteuse – das ist nur ein Heißluftofen, der nicht mit einer Fritteuse mithalten kann. Versuchen Sie, Oliebol, Churros oder Tempura in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Na dann.

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