Vous voulez vous lancer sérieusement dans le fumage ? Avec ce Vuur&Rook fumoir en inox de 100 cm, vous disposez de beaucoup d’espace pour le poisson, la viande et les saucisses. L’armoire est fabriquée en inox Cr 1.4016 et équipée d’une pratique fenêtre de visualisation, qui vous permet de voir ce qui se passe à l’intérieur pendant le fumage sans devoir constamment ouvrir la porte.

Le fumoir dispose d’une ventilation réglable sur le dessus et au niveau du tiroir à charbon. Vous pouvez ainsi mieux contrôler l’arrivée d’air pendant le fumage. À l’intérieur, vous pouvez utiliser jusqu’à 7 niveaux pour vos produits. Il dispose également de positions séparées pour le bac récupérateur de graisse et la suspension des crochets de fumage. Le fumoir convient aussi bien au fumage à chaud qu’à froid.

Un thermomètre, un bac à sciure, un bac récupérateur de graisse et des barres de suspension sont notamment fournis de série. Vous souhaitez encore plus de confort par la suite ? Selon SMOKI, ce fumoir peut également être équipé d’un brûleur à gaz de 4,2 kW ou d’un chauffage électrique adapté.

Inclus de série

• Thermomètre, 0–120 °C
• Bac à sciure
• Bac récupérateur de graisse
• 4 barres d’angle pour suspendre les crochets de fumage
• Tiroir à charbon robuste en acier noir
• Trappe de ventilation sur le dessus
• Trappe de ventilation au niveau du tiroir à charbon
• Poignées de transport
• Manuel avec des idées de recettes