Planche à steak 49 cm + Le livre du steak parfait

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Planche à steak 49 cm + Le livre du steak parfait

Composé de : Planche à steak de 49 cm  Livre : Le steak parfait  Planche de service : Servez votre plat... En savoir plus

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    SKU: 140429170
    Code-barres: 8719497781454

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    Description du produit

    Composé de :

    • Planche à steak de 49 cm 
    • Livre : Le steak parfait 

    Planche de service : Servez votre plat sur cette planche robuste 

    Livre :Tout le monde peut cuire un steak. Mais comment cuire le steak parfait ? Le journaliste culinaire Marcus Polman a mené l’enquête. Il s’est entretenu avec des bouchers artisanaux, des éleveurs bio, des chefs cuisiniers et d’autres experts culinaires. Il a littéralement observé les cuisines de célèbres brasseries parisiennes et des meilleurs steakhouses de New York. Et il a effectué le travail de terrain nécessaire : de la sélection personnelle des meilleures races bovines dans les Highlands d’Écosse au suivi d’un mini-stage de boucherie consacré au désossage. 

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