Couvercle de faux-filet 800 grammes

  • Home Made Rib Eye Cap 800 gram

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Fiche produit

Couvercle de faux-filet 800 grammes

    Cette pièce rare est considérée comme l’un des steaks les plus exquis et les plus savoureux qui soient. Également connue... En savoir plus

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      SKU: 148909425
      Code-barres: 000000800

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      Description du produit

      Cette pièce rare est considérée comme l’un des steaks les plus exquis et les plus savoureux qui soient. Également connue sous le nom de ribeye cap steak, de deckle steak, de calotte ou de spinalis dorsi, cette pièce spectaculaire est étonnamment peu connue. Pourtant, tous ceux qui ont déjà découpé ce petit morceau de viande sur le dessus de leur ribeye doivent avoir compris qu’il s’agissait de quelque chose de spécial. Lorsque vous regardez un steak de ribeye, vous voyez le large cœur de viande qui forme le centre du steak. Autour de ce centre se trouve le spinalis dorsi, également appelé ribeye cap. Nous le séparons délicatement de la pièce entière de ribeye afin de produire un steak magnifique, très savoureux et très exclusif, offrant la tendreté d’un filet mignon, le persillage riche d’un ribeye, ainsi qu’une saveur et une texture uniques qui mettent l’eau à la bouche. Le cap de ribeye est difficile à trouver et n’est disponible qu’en quantités limitées.

      Comment expédions-nous votre viande ?

      Oui, tout est possible : commandez vos outils BBQ préférés ou vos accessoires pour la fabrication de saucisses, et nous ajouterons de la viande fraîche à votre colis ! Comment cela fonctionne-t-il ? Passez votre commande en ligne et finalisez-la entièrement. Dès que c’est fait, nous préparons soigneusement votre commande et transmettons la commande de viande à notre fournisseur Home Made.

      Votre commande de viande y est soigneusement sélectionnée : il s’agit de viande fraîche du jour, découpée puis emballée de manière hygiénique sous vide ou sous atmosphère protectrice. La viande est étiquetée avec sa dénomination, son poids, sa date de durabilité minimale et les conseils de conservation. Votre commande de viande est ensuite conservée jusqu’à environ 16h00 dans une chambre froide à 2°C.

      Lisez ici tout sur l’expédition de la viande

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