Über Rot 2.0

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    Produktbeschreibung

    „About Rot 2.0“ ist der aktualisierte Leitfaden zum Fermentieren, vollgepackt mit neuen Rezepten, Fakten und Informationen. Das Buch enthält Informationen auf insgesamt 400 Seiten, einschließlich eines neuen Abschnitts über Fermentationstechniken aus aller Welt.

    Entdecken Sie alles über das Fermentieren von Gemüse, Fleisch, Fisch, Bohnen, Getreide und Milchprodukten. Mr. Wateetons entführt Sie mit Humor und Schritt-für-Schritt-Erklärungen in die Welt der Lebensmittel verändernden Mikroben. Wir essen jeden Tag fermentierte Lebensmittel, vom Joghurt zum Frühstück bis hin zu einer Scheibe Wurst zum Bier.

    „About Rot 2.0“ ist das Ergebnis gründlicher Forschung und Experimente und deckt alle Aspekte der Fermentation ab. Es ist das Handbuch für Hobbyköche und Profis, voller lustiger und leckerer Rezepte für den Einstieg zu Hause. Brauen Sie Ihr eigenes Bier, Apfelwein oder Wein und lernen Sie, thailändische Fischsauce, japanisches Miso und finnischen Viili-Joghurt zuzubereiten.

    Sicherheit geht vor, mit Tipps für selbstgemachten Gärvorrat und Fehleranalyse. Dieser umfassende und originelle Leitfaden macht das Fermentieren unterhaltsam, lecker und abenteuerlich.

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