Das ultimative Fleischbuch

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Das ultimative Fleischbuch

Fleisch ist die beliebteste Zutat auf dem Grill und Chefkoch Zowie Tak entführt Sie in „The Ultimate Meat Book“ in... Lesen Sie mehr

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    Produktbeschreibung

    Fleisch ist die beliebteste Zutat auf dem Grill und Chefkoch Zowie Tak entführt Sie in „The Ultimate Meat Book“ in die Welt der Fleischfresser. Mit 90 leicht verständlichen Rezepten und dem richtigen Wissen lernen Sie, das perfekte Stück Fleisch zu grillen, von butterzarten Spareribs bis hin zu Pulled Pork.

    Zowie Tak teilt seine 15-jährige Grillerfahrung und erklärt Fleischqualität, Schlachtung, Reifung und Zubereitungstechniken wie Binden, Pökeln, Reiben, Marinieren und Räuchern. Handliche Tische mit idealen Kerntemperaturen sorgen für perfektes Garen.

    Die Rezepte umfassen Rind-, Schweine-, Lamm- und Hühnchenfleisch und bieten eine kulinarische Weltreise von brasilianischem Picanha bis hin zu peruanischem Hühnchen. Lassen Sie sich von den leckeren Rezepten und schönen Fotos inspirieren und freuen Sie sich auf das Anzünden Ihres Grills. Mit diesem Buch erkennen Sie Qualität und servieren den leckersten Schweinebauch, die beste Rinderbrust und die besten Buffalo Wings.

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