Porkert Nr. 8 Kurbel / Kurbel. Porkert: DER Rolls Roys unter den Handmühlen! Porkert produziert seit mehr als 100 Jahren Handmühlen für den Hobby- und Profibereich. Seien wir ehrlich, was könnte mehr Spaß machen und schmackhafter sein als Ihr eigenes Hackfleisch, amerikanisches Filet oder Steak-Tartar? Alle Porkert-Mühlen laufen auf dem Enterprise-System. So passen zum Beispiel für eine Porkert Nr. 8 alle Teile von z.B.: Wolfcut, Porkert, Jupiter usw. in der Größe Enterprise 8 auf diese Mühle! Auf diese Weise können Sie den Porkert mit verschiedenen Teilen und Zubehör erweitern! Wie bestimmen Sie, welche Porkert-Größe für Sie geeignet ist? Dies wird tatsächlich durch die Fleischmengen bestimmt, die Sie verarbeiten möchten. Der Porkert 5 ist das kleinste Modell und perfekt für die Verarbeitung von Fleisch bis ca. 2 Kilo. Die Platte (Lochscheibe) hat einen Durchmesser von 53 mm. Wir empfehlen den Porkert 8 für den Hobbygebrauch, schönes, handliches Modell, viele Einzelteile erhältlich und perfekt für die Fleischverarbeitung bis ca. 4 bis 5 Kilo! Die Platte (Lochscheibe) hat einen Durchmesser von 62 mm. Der Porkert 10/12 ist der größere Bruder des Porkert 8. Alle Teile für dieses Modell sind auch einzeln erhältlich und Sie können damit problemlos 6 bis 8 Kilo Fleisch verarbeiten! Die Platte (Lochscheibe) hat einen Durchmesser von 70 mm. Der Porkert 22 ist für den professionellen Einsatz gedacht, hat 4 Füße und einen größeren Hals (Öffnung oben) und kann mit viel Kraft verwendet werden! Der Teller (Lochscheibe) hat einen Durchmesser von 83 mm. Der Porkert 32 ist eine Jubiläumsedition zur Feier des 100-jährigen Jubiläums von Porkert. Der große (!!) Bruder des Porkert 22. Ein Maschinenmonster! Die Platte (Lochscheibe) hat einen Durchmesser von 100 mm. Abmessungen Universal Enterprise System: Knife Enterprise 5 Schnecke mit quadratischer Bohrung 8,8 mm, Knife Enterprise 7 Schnecke mit quadratischer Bohrung 9,2 mm, Knife Enterprise 8 Schnecke mit quadratischer Bohrung 10,4 mm, Knife Enterprise 10/12 Schnecke mit quadratischer Bohrung 11,7 mm Messer Enterprise 22 Schnecke mit quadratischer Bohrung 13,6 mm Messer Enterprise 32 Schnecke mit quadratischer Bohrung 15,1 mm Platte Enterprise 5 Durchmesser Platte 53 mm runde Bohrung Schnecke 8,3 mm Platte Enterprise 8 Durchmesser Platte 62 mm runde Bohrung Schnecke 9,7 mm Platte Enterprise 10/12 Durchmesser Platte 70 mm runde Bohrung Schnecke 10 mm Platte Enterprise 22 Durchmesser Platte 83 mm runde Bohrung Bohrung 11,5 mm Platte Enterprise 32 Durchmesser Platte 100 mm runde Bohrung Bohrung 13,5 mm Wichtig! Geben Sie Ihren Porkert und seine Teile NIEMALS in die Spülmaschine, da dies Ihren Porkert irreparabel beschädigen könnte. Reinigen Sie den Porkert mit warmem Wasser und etwas Seife, trocknen Sie ihn anschließend gründlich ab und reiben Sie ihn bei Bedarf mit etwas (Sonnenblumen-)Öl ein. Knoblauchfenchel Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würste) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken- oder Schweinefleischscheiben 250 g Speckscheiben 16/18 g Salz 4 g getrockneter Knoblauch 4 g getrocknete, gehackte Chilischote 6 g Fenchelsamen 100 ml kaltes Wasser Chorizo ​​frisch oder getrocknet Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würstchen) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken oder Schweinekoteletts 250 g Speckkoteletts 16/18 g Salz (20 g getrocknet) 4 g getrockneter Knoblauch 4 g getrocknete, gehackte Chilischote 6 g Koriander 2 g Kreuzkümmel 4 g geräuchertes Paprikapulver 100 ml kaltes Wasser (nicht getrocknet) Chipotle-Wurst nach USA-Art Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würste). ) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken- oder Schweinestreifen 250 g Speckstreifen 16/18 g Salz 20 g Chipotle-BBQ-Sauce 4 g geräuchertes Paprikapulver 100 ml kaltes Wasser Roter Pfeffer Salbei frisch oder getrocknet Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für + /- 10 Würstchen) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken- oder Schweinestreifen 250 g Speckstreifen 16/18 g Salz (20 g getrocknet) 4 g getrockneter Knoblauch 4 g getrocknete, gehackte Chilischote 6 g Salbei 100 ml kaltes Wasser (nicht getrocknet) Schwarzer Pfeffer Knoblauch Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würstchen) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken oder Schweinekoteletts 250 g Speckkoteletts 16/18 g Salz 4 g getrocknet Knoblauch 6 g grober schwarzer Pfeffer 100 ml kaltes Wasser New Orleans-Wurst Zutaten: etwa 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würste) etwa 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken oder Schweinekoteletts 250 g Speckscheiben 16/18 Gramm Salz 4 g getrockneter Knoblauch 6 g Thymian 2 g kaltes Wasser Deutsche Knoblauchwurst, trocken Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würstchen) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken oder Schweinekoteletts 250 g Speckscheiben 20 Gramm Salz 3 g weißer Pfeffer 1 g Muskatblüte 0,5 g Koriander 3 g Knoblauch 3 g schwarzer Pfeffer Feine Räucherwurst Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würstchen) ca 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken oder Schweinekoteletts 250 g Speckstreifen 18 Gramm Salz 2 g weißer Pfeffer Räucherwurstgewürz 100 ml kaltes Wasser Thüringer Rostbratwurst Zutaten: ca. 1 Kilo Wurst (für +/- 10 Würste) Würstchen) ca. 1 Meter Schweinedarm 750 g Schinken oder Schweinekoteletts 250 g Speckkoteletts 16/18 Gramm Salz 2 g weißer Pfeffer 1 g Majoran 1 g Kreuzkümmel 100 ml kaltes Wasser