Für einen intensiven Rauchgeschmack entfesseln Sie unsere Cholula Chipotle Hot Sauce. Die Geschmeidigkeit reichhaltiger Chipotle-Paprikaschoten wird mit unseren Arbol- und Piquine-Paprikaschoten und einem Aufguss unserer charakteristischen Gewürze kombiniert. Es passt hervorragend zu Schweinefleisch und Hühnchen und ist dafür bekannt, dass es auch das banalste Gemüse aufpeppt. Entdecken Sie Real Flavour™ mit Cholula Chipotle.

Zutaten: Wasser, Essig (weiß und Apfel), Zucker, Paprika (Chipotle, Guajillo, Arbol und Piquin), Salz, natürliche Aromen, Gewürze, Xanthangummi, Siliziumdioxid, Zitronensäure und Karamell.

Spezifikationen:

Hähnchen und Rippchen aus der Räucherkammer

• 2 Tassen marinierte Barbecuesauce
• 2 Pfund Hähnchen ohne Brust
• 1 ganze Portion Babybackribs
• 4 Unzen Cholula Chipotle Hot Sauce

Wie man ... macht:

1. Heizen Sie den Grill auf ca. 350 °F vor.
2. Barbecue-Sauce und Cholula-Chipotle mischen. Reservieren Sie eine halbe Tasse der Mischung, um sie als Abschlusssauce am Tisch zu verwenden.
3. Legen Sie die Rippchen in eine Alufolie. Stechen Sie leicht in die Pfanne, damit der Saft abtropfen kann.
4. Die Pfanne auf den Grill stellen und 2 – 2½ Stunden garen.
5. Erhöhen Sie die Hitze, bestreichen Sie beide Seiten der Rippchen großzügig mit der Saucenmischung und grillen Sie sie 10–15 Minuten lang bei direkter Hitze, bis Grillspuren entstehen.
6. Das Hähnchen mit der Saucenmischung räuchern und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Das Hähnchen auf jeder Seite etwa 7–8 Minuten grillen, bis es gar ist.
8. Hähnchen und Rippchen mit der restlichen Saucenmischung servieren