Bij het ontwerpen van de Katai serie van Forged zijn golfachtige vormen als inspiratiebron gebruikt. Dit is terug te zien in de vorm van het lemmet en hoe de vorm vervolgens doorloopt in het heft. Dit resulteert in een bijzondere en opvallend design. Het lemmet is volledig met de hand gesmeed in 5 lagen van Japans VG10 staal. De hamerslag op het lemmet is in de basis hetzelfde als de andere series. Echter heeft het een extra nabewerking ondergaan met behulp van een zeer fijne hamer. Deze manier van bewerken is echter wel een stuk intesiever, maar resulteert in het verfijne look met een geheel unieke uitstraling. Het heft is op zijn beurt vervaardigd van prachtig wortelhout. Het hout is als eerste afgevuld met hars, vervolgens geperst en als laatste gemodelleerd. Door dit proces is elk mes uniek in afwerking, afmeting, kleur en houtstructuur.
Katai Forged
-
ForgedLimited Edition Kiritsuke Mes met Cover
€249,99€206,60
Het Kiritsuke mes is een klassiek Japans keukenmes, gekarakteriseerd door een rechte lemmetrand en een subtiel gebogen punt. Het staat bekend als een symbool van vakmanschap en status binnen de Japanse culinaire wereld. Dit veelzijdige mes is ontworpen voor diverse...
-
ForgedKatai Forged Slagersmes
€129,99€107,43
Het Katai slagersmes is ontworpen voor wie gemakkelijk grote stukken vlees wil bereiden en nauwkeurig wil portioneren. Dankzij het extra lange lemmet en de kenmerkende opwaartse ronding aan het uiteinde, snijd je met één vloeiende beweging perfecte, rechte plakken. Gemaakt...
-
ForgedKatai Forged Diamanten Aanzetstaal
€109,99€90,90
Het Katai diamanten aanzetstaal is onmisbaar voor het behouden van een vlijmscherp snijvlak. Door het mes meerdere keren met het volledige lemmet langs het staal te halen, worden de bramen weer netjes in lijn gebracht, waardoor je mes zijn scherpte...
-
ForgedKatai Forged Uitbeenmes
€119,99€110,08
Het Katai uitbeenmes is het ideale mes voor het nauwkeurig uitbenen van vlees en gevogelte. Dankzij het lange, slanke lemmet snijd je moeiteloos langs botten en gewrichten zonder verlies van controle of precisie. In tegenstelling tot andere Forged-series is het...
-
ForgedKatai Forged Vleesmes
€119,99€99,17
Het Katai vleesmes is speciaal ontworpen voor het moeiteloos snijden van vlees en vis, dankzij het lange, smalle lemmet dat minimale weerstand biedt en voorkomt dat etenswaren aan het mes blijven kleven. Dit maakt het mes ook perfect geschikt voor...
-
ForgedKatai Forged Koksmes 20,5 cm
€123,99€102,47
Het Katai kokmes uit de Forged-serie is een staaltje puur vakmanschap, met een indrukwekkend lang lemmet dat perfect is voor het snijden van harde broden, quiches en zelfs grote groenten of vruchten zoals pompoen, ananas of meloen. Gemaakt van hoogwaardig...
-
ForgedKatai Forged Santoku 14 cm
€112,99€93,38
Het Katai santokumes 14 cm is de Japanse tegenhanger van het traditionele koksmes en blinkt uit in veelzijdigheid. ‘Santoku’ staat voor de drie deugden: snijden, hakken en in blokjes verdelen, precies waar dit mes in uitblinkt. Dankzij het compacte formaat...
-
ForgedKatai Forged Broodmes
€119,99€99,17
Het Katai broodmes is een onmisbaar mes voor wie moeiteloos door harde korsten en zachte binnenkanten wil snijden. Dankzij het lange, gekartelde lemmet is dit mes ideaal voor stokbrood, quiches en zelfs het snijden van grote groenten en fruit zoals...
-
ForgedKatai Forged Universeel mes
€107,99€89,25
Het Forged Brute universeel mes is de compacte tegenhanger van het traditionele koksmes en perfect geschikt voor het snijden van groenten of kleinere stukken vlees. Het slanke lemmet biedt optimale controle, waardoor je zeer nauwkeurig kunt werken. Dit mes is...
-
ForgedKatai Forged Santoku 18 cm
€123,99€102,47
Het Katai santokumes 18 cm is een veelzijdig keukenmes dat zijn oorsprong vindt in de Japanse snijtraditie. ‘Santoku’ staat voor de drie deugden: snijden, hakken en in blokjes verdelen, precies waar dit mes in uitblinkt. Met zijn 18 cm lange...
-
ForgedKatai Forged Koksmes 16 cm
€109,99€90,90
Het Katai kokmes 16 cm is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar precisie en veelzijdigheid in de keuken. Dankzij het compacte lemmet van 16 cm combineert dit mes optimale controle met moeiteloos snijgemak, ideaal voor het fijnsnijden...
