Heiße Kohlen

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Heiße Kohlen

Kamados sind heiß! Und das zu Recht: Der Kamado ist das ultimative Outdoor-Kochgerät, mit dem nahezu alle Kochtechniken möglich sind.... Lesen Sie mehr

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    Produktbeschreibung

    Kamados sind heiß! Und das zu Recht: Der Kamado ist das ultimative Outdoor-Kochgerät, mit dem nahezu alle Kochtechniken möglich sind. Doch wo kommt dieses Gerät eigentlich her und wie nutzt man alle seine Möglichkeiten optimal aus? „Heiße Kohlen“ enthüllt alle Geheimnisse, die diese moderne Variante des ursprünglich japanischen Lehmofens birgt.

    Die verschiedenen Marken und Techniken werden im Buch ausführlich besprochen. Diese Fülle an Informationen wird durch 32 leckere, umsetzbare Rezepte ergänzt, um diese Techniken tatsächlich in die Praxis umzusetzen. Die schönen Fotos und Zeichnungen geben einen besonders guten Einblick in die Funktionsweise des Kamados. „Heiße Kohlen“ ist das Handbuch für jeden Kamado-Benutzer.

    Jeroen Hazebroek ist Grillkoch und hat schon in jungen Jahren über dem offenen Feuer gekocht. Im Jahr 2006 kam er mit dem Kamado in Kontakt und seit 2007 ist er Eigentümer der Firma Het Kookvuur, die Catering, Vorführungen und Workshops anbietet. Leonard Elenbaas ist Küchenchef und Inhaber des Restaurants Pure Passie in 's Gravezande und kocht fast jeden Tag mit einem Kamado in seiner Restaurantküche.

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