Die Bibel der italienischen Küche

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Die Bibel der italienischen Küche

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    Produktbeschreibung

    In der Bibel der italienischen Küche zeigen Maud Moody, Nina Bogaerts und Leonardo Pacenti – vom Restaurant Toscanini in Amsterdam – die endlosen Möglichkeiten der italienischen Küche. Mithilfe klarer Anweisungen, Schritt-für-Schritt-Fotografien und Erläuterungen zu Grundzutaten, kulinarischen Konzepten und Techniken erfahren Sie alles über die Zubereitung der leckersten italienischen Gerichte. Machen Sie eine Reise durch Italien mit Rezepten aus allen Regionen: Servieren Sie zum Beispiel die bekannte Pasta alla Puttanesca aus Kampanien, bereiten Sie die leckersten Saltimbocca alla Romana zu, probieren Sie den Cotechino aus der Emilia-Romagna, bereiten Sie venezianische Risi e Bisi zu und reisen Sie nach Ligurien die klassische Torta Pasqualina. Kurz gesagt, die Bibel der italienischen Küche ist ein überraschendes und lehrreiches Nachschlagewerk sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche.

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