Het Forged VG10 Santokumes 18 cm is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken en wordt gezien als de Japanse tegenhanger van het traditionele koksmes. ‘Santoku’ betekent letterlijk ‘drie deugden’, wat verwijst naar de drie snijtechnieken die je moeiteloos met dit mes uitvoert: fijnsnijden, plakjes maken en blokjes snijden. Dankzij die veelzijdigheid is dit mes een echte allrounder voor dagelijks gebruik. Het lemmet is vervaardigd van hoogwaardig Japans VG10-staal, heeft een hardheid van 60 Rockwell en is met de hand gesmeed in meerdere lagen. Het mes is vlijmscherp met een snijhoek van 18 graden en een lemmetdikte van 2 mm. Verpakt in een luxe houten kistje en voorzien van 10 jaar garantie. Liever iets compacter? Er is ook een 14 cm variant beschikbaar.