Ik heb behoorlijk aantal keren low & slow gedaan terwijl ik zat te werken. 's Ochtends vroeg uit bed, bbq aan, vlees erop en gaan. Ook al aantal malen gebeld dat iets in mijn tuin in brand staat. Bedankt daarvoor buren, maar ik ben aan het bbq-en. Maar elke keer zat ik in een meeting en moest ik kort de meeting verlaten om kamado (The Bastard Medium) bij te stellen of iets anders te doen. Daarnaast ging mijn mobiel regelmatig gillen omdat bluetooth verbinding wegviel vanwege de Faraday kooi waar ik blijkbaar in woon, of omdat ik wegliep om de hond uit te laten.

Vandaar dat ik op zoek was naar een thermometer die op wifi kan en die een fan aan kan sturen, zodat ik me niet teveel zorgen hoef te maken over bijstellen. Dat doet Fireboard 2 Drive. Installatie was niet lastig, maar ook niet heel duidelijk. Praktisch geen handleiding krijg je erbij. Verder spreekt alles redelijk voor zich. Scherm op Fireboard 2 was absoluut niet nodig geweest in dit detail. Maakt 'm waarschijnlijk stuk duurder, maar ik gebruik 'm werkelijk nooit. Op mobiel blijft er een notificatie actief met temperatuur. Daar druk je op en dan start applicatie snel op en kun je goed zien wat er gebeurt. Regeltemperatuur en kerntemperatuur meters maar ook hoe hard de fan bezig is met blazen. Werkt allemaal prima. Ook kun je een sessie op internet terugzien en delen met andere mensen. Niet echt nuttig, wel leuk om te delen dat je wat lekkers aan het maken bent.

Heb het nu aantal keren gebruikt. Laatste keer pulled pork. Hier kun je mijn sessie zien: https://share.fireboard.io/B46F6B
Eerste keer van bepaalde kolen en die waren na aantal uren al op. Dan blijft fan blazen, maar temperatuur blijft naar beneden gaan, uiteraard. Dus snel kolen vervangen, opnieuw aansteken en dan kan Fireboard 2 Drive die weer snel naar juiste temperatuur brengen. Vooral omdat Kamado toch nog warm is. Pulled pork is prima gegaan. Al moet ik wel zeggen dat het nog steeds het nodige werk is. Het is niet enkel de fan aanzetten, maar ook pulled pork glazen, inpakken, etc, etc. die nog steeds voor nodige afleiding zorgen. Logisch, maar wilde het toch vermelden. En uiteraard de juiste kolen kopen die gewoon lang genoeg kunnen branden. De batterij op de Fireboard doet het ook prima. Ik heb fan op max 40% gezet waarmee hij prima kan regelen en zo'n 10 uur gedraaid, vanaf aansteken kolen totdat alles eraf kon en ik had nog zat batterij over. Dus dat moet echt geen probleem zijn. En anders kun je er een USB-C powerbank aan hangen.

Fireboard heeft ook draadloze probes, maar niet te koop in Europe helaas. Die zijn elke keer uitverkocht in US en komen in batches uit. Met extra antenne kun je die aan je Fireboard 2 koppelen en dan neemt hij alles mee in sessies en rapporten.

Al met al duur apparaat, maar hij doet wat hij moet doen. Ik had 'm gekocht tijdens BlackFriday, dan was prijs iets schappelijker met 20% korting op Fireboard 2 Drive en fan. Ik had graag bbqguru pit viper erop geplaatst, want die zag er veel kleiner uit. Maar die kon ik nergens kopen. Op mijn The Bastard Urban Medium hoef ik geen opzetstukken te gebruiken. Maar hij past ook niet heel goed. Onderste gleuf hangt hij in, boven komt hij al boven mijn aanvoergat uit. Schuif ertegen gaat echter prima en zit hij vast. Fan is wel vrij groot en ik zou 'm ook niet in de regen plaatsen.

Al met al tevreden over device, maar zoals iedereen, vind ik 'm vrij prijzig. Maar ja, praktisch alles met kamado, kolen, etc. is vrij duur. En ik hoef me nu niet meer druk te maken over temperatuur, wat ervoor zorgt dat ik nog vaker low & slow bbq. En nog meer geld uitgeef aan vlees ;-)

Ik heb hem nu 2 keer gebruikt en zeer tevreden al moet ik zelf nog kijken hoeveel houtskool ik in de Bastard moet doen zodat hij lang genoeg stabiel blijft

+ Stabiele temp

– nog niets

Gekocht omdat ondersteuning van mijn Ikamand gestopt was en deze niet meer werkte.
De Fireboard was een aanrader van iemand die hem reeds gebruikte en ja het is een dure maar zeker goede koop.
Ik vind hem zelfs beter presteren dan de ikamand.

+ Makkelijk in gebruik
+ Houd de temp uitstekend vast

– Duur

Lang getwijfeld over de aanschaf van een controller, maar aangezien mijn andere thermometers binnen in huis maar heel matig bereik hebben toch de knoop doorgehakt. Na lang zoeken en vergelijken uitgekomen bij de Fireboard 2 Drive. In mijn ogen biedt deze een aantal voordelen t.o.v. de competitie: Goede app en programmamogelijkheden, mogelijkheid tot aansluiten 6 probes (mix/match, dus ook 2x een pit probe om de temperatuur van twee bbq tegelijkertijd te monitoren) en een variabele fanspeed en je kan de max fan speed begrenzen via de app. Daarbij kan je elke 12v fan aansluiten. Dat laatste is in mijn ervaring ook echt een voordeel. Zelf heb ik gekozen voor de BBQGuru Pit Viper fan omdat deze met adapterplaat een betere afsluiting heeft op een kamado. Nu een aantal keren gebruikt en heel erg tevreden over de controller, eigenlijk geen minpunten kunnen ontdekken.

Ik heb de Fireboard 2 Drive met fan en extra probes nu een paar maanden in gebruik en ik kan niet anders zeggen dan dat het perfect werkt. Omdat het kastje via WiFi werkt en alle data doorgeeft aan je cloud account kun je altijd op afstand de temperatuur regelen. Belangrijk is dat je de schuif bovenop je kamado een stuk dichter zet dan je normaal zou doen. Je hebt immers geen trek meer nodig om zuurstof binnen te halen.
Wat ook heel gaaf is is dat je een draaiboeken kan maken waarbij je bijvoorbeeld kan instellen dat als de (kern)temperatuur een bepaalde waarde heeft je bijvoorbeeld er iets moet gebeuren. Bijvoorbeeld de automatisch afgrillen als de kerntemperatuur bijna behaald is en daarna juist de temperatuur laten dalen. Super leuk allemaal.
Andere voordelen zijn al door Dennis genoemd. Dat app werkt prima maar op iOS is hij beter afgewerkt dan op Android.