Das Forged VG10 Santokumesser 18 cm ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug und gilt als japanisches Gegenstück zum traditionellen Kochmesser. „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“ und bezieht sich auf die drei Schneidetechniken, die du mit diesem Messer mühelos ausführst: fein schneiden, Scheiben schneiden und würfeln. Dank dieser Vielseitigkeit ist dieses Messer ein echter Allrounder für den täglichen Gebrauch. Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischem VG10-Stahl, hat eine Härte von 60 Rockwell und wurde von Hand aus mehreren Lagen geschmiedet. Das Messer ist rasiermesserscharf, hat einen Schneidwinkel von 18 Grad und eine Klingenstärke von 2 mm. In einer luxuriösen Holzkiste verpackt und mit 10 Jahren Garantie. Du möchtest es etwas kompakter? Es ist auch eine 14 cm-Variante erhältlich.