{"product_id":"worstmakerij-kruiden-darmen-50493530","title":"Suprasel Colorozo sel 0,6 % nitrite 25 kilos","description":"\u003cdiv class=\"product-detail\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-area tabset-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabcontainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-1 active\"\u003eDans l’industrie alimentaire, le sel est utilisé dans divers secteurs, tels que la boulangerie, la viande et la transformation de la viande, les produits laitiers, les conserves en boîte, les soupes, les épices, les snacks, le poisson et les boissons. En outre, outre le renforcement de la saveur, le sel remplit plusieurs autres fonctions essentielles. Lors de la conservation des aliments, il protège les produits contre les micro-organismes.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-1 active\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-1 active\"\u003eEnrichi en iode, il contribue à prévenir la carence en iode. Complété par des nitrates, le sel stimule le développement de la couleur du jambon, du bacon et des produits carnés transformés. En tant que liant, agent de texture et régulateur de fermentation, il confère la consistance et le goût souhaités par le consommateur.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail-right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pricetag-outer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pricetag-wrapper\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pricetag-wrapper\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu\u003c\/strong\u003e : 25kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849514397751,"sku":"96829979","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-suprasel-colorozo-zout-06-nitriet-25-kilo-23794842665015.png?v=1754514494","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/worstmakerij-kruiden-darmen-50493530","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}