{"product_id":"vis","title":"Poisson","description":"\u003cp\u003eÀ quoi faut-il faire attention lors de l’achat de poisson frais, quels ustensiles de cuisine spécifiques sont nécessaires et comment procéder pour écailler et fileter un poisson ? Dans le livre de cuisine moderne et pratique \u003cem\u003ePoisson\u003c\/em\u003e, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir.\u003cbr\u003eLe poisson est polyvalent et peut être préparé de très nombreuses façons : cru et mariné (ceviche), à la vapeur, fumé, en papillote, frit, cuit en croûte de sel ou simplement sous le gril ou au barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez votre propre fumet de poisson, des rollmops, du gravlax et des rillettes de poisson. Réalisez des plats exotiques comme de la dorade au sésame et au tahini ou du poisson fumé à la verveine et au saké. Associez des anchois à une entrecôte ou préparez des classiques comme de la raie au beurre noisette. Ce livre de cuisine aborde également le travail des poissons conservés, séchés et salés ou en boîte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849444667447,"sku":"167063798","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-vis-23794707300407.jpg?v=1754510657","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/vis","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}