{"product_id":"steven-raichlen-rook","title":"Steven Raichlen Fumée !","description":"\u003cp\u003eDans son nouveau livre très attendu, Rook!, l’auteur à succès et gourou du barbecue Steven Raichlen vous emmène dans l’univers du fumage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans Rook!, le fumage de la viande, du poisson, de la volaille et des légumes occupe une place centrale. Une distinction est faite entre le fumage à chaud (harengs saurs et jambon) et le fumage à froid (comme la mozzarella affumicata et le saumon scandinave). Raichlen se concentre exclusivement sur le fumage des préparations, des charcuteries et fruits de mer fumés aux cocktails, épices et desserts fumés. Vous apprendrez à varier les saveurs de fumée, à utiliser différents barbecues et fumoirs, et découvrirez que les possibilités de préparations fumées sont infinies : cheesecake, crème, mayonnaise, beurre et glace, par exemple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849503584311,"sku":"96830744","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-steven-raichlen-rook-23794831687735.jpg?v=1754514159","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/steven-raichlen-rook","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}