{"product_id":"smoked","title":"Fumé !","description":"\u003cp\u003eLe fumage est l’une des méthodes les plus anciennes et les plus savoureuses pour conserver et aromatiser différents types d’aliments – du poisson et de la viande aux légumes et aux produits laitiers. \u003cem\u003eSmoked\u003c\/em\u003e est le guide indispensable pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans cette technique séculaire, que vous soyez débutant ou plus expérimenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSmoked\u003c\/em\u003e est un guide clair et bien structuré : comment préparer un fumage à chaud ou à froid, de quel matériel avez-vous besoin et quels types de bois conviennent le mieux à chaque ingrédient. À partir des recettes de base, \u003cem\u003eSmoked\u003c\/em\u003e propose de délicieuses recettes qui vous montrent ce que vous pouvez ensuite préparer avec les produits fumés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApprenez les techniques et fumez un magret de canard que vous incorporerez ensuite dans une salade à l’orange, à la grenade et aux noix de pécan. Ou des noix de Saint-Jacques fumées à chaud, servies avec des lentilles du Puy et du bacon. Mais pensez aussi au fromage : apprenez à fumer du cheddar et incorporez-le dans une tarte aux champignons et aux poireaux. Les douceurs ne sont pas oubliées dans  \u003cem\u003eSmoked\u003c\/em\u003e : servez des truffes au sel de mer fumé et de la confiture de bacon fumé à l’érable et au whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849470423095,"sku":"120478583","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-smoked-23794778669111.jpg?v=1754512751","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/smoked","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}