{"product_id":"rib-eye-cap-800-gram","title":"Couvercle de faux-filet 800 grammes","description":"\u003cp\u003eCette pièce rare est considérée comme l’un des steaks les plus exquis et les plus savoureux qui soient. Également connue sous le nom de ribeye cap steak, de deckle steak, de calotte ou de spinalis dorsi, cette pièce spectaculaire est étonnamment peu connue. Pourtant, tous ceux qui ont déjà découpé ce petit morceau de viande sur le dessus de leur ribeye doivent avoir compris qu’il s’agissait de quelque chose de spécial. Lorsque vous regardez un steak de ribeye, vous voyez le large cœur de viande qui forme le centre du steak. Autour de ce centre se trouve le spinalis dorsi, également appelé ribeye cap. Nous le séparons délicatement de la pièce entière de ribeye afin de produire un steak magnifique, très savoureux et très exclusif, offrant la tendreté d’un filet mignon, le persillage riche d’un ribeye, ainsi qu’une saveur et une texture uniques qui mettent l’eau à la bouche. Le cap de ribeye est difficile à trouver et n’est disponible qu’en quantités limitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Home Made","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849170006071,"sku":"148909425","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/home-made-rib-eye-cap-800-gram-23794022973495.png?v=1754493489","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/rib-eye-cap-800-gram","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}