{"product_id":"op-zoek-naar-het-vuur","title":"À la recherche du feu","description":"\u003cp\u003eLa découverte du feu a marqué un changement radical dans le monde : la nourriture est devenue plus qu’un simple aliment ; la cuisine s’est imposée comme une partie indissociable de notre culture.\u003cbr\u003eLennox Hastie montre que cuisiner au feu va bien au-delà du simple barbecue. Avec le feu, tout, des légumes au poisson et aux fruits de mer, acquiert une saveur divine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce magnifique livre de cuisine, Lennox Hastie, du restaurant Firedoor, très réputé à Sydney, raconte comment, au cours de son voyage de la Grande-Bretagne aux montagnes basques et à l’Australie, il a appris le langage du feu. Dans À la recherche du feu, il propose plus de 80 recettes exceptionnelles, élaborées à partir des meilleurs ingrédients, pour une cuisson intuitive et minutieuse au feu de bois. Avec toutes les prouesses culinaires d’aujourd’hui, il semble ne plus y avoir de place pour le romantisme de la cuisson au feu de bois. Lennox prouve que cette méthode de cuisson ancestrale a également sa place à notre époque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLENNOX HASTIE est chef cuisinier et propriétaire de Firedoor à Sydney. Dans la cuisine de Firedoor,\u003cbr\u003eil n’utilise ni gaz ni électricité ; les plats sont préparés sur deux fours à bois, trois barbecues et une cuisinière à bois. Il a auparavant travaillé dans des restaurants étoilés au Michelin en Angleterre, en France et en Espagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849415143479,"sku":"179473415","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-op-zoek-naar-het-vuur-23794634817591.jpg?v=1754508562","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/op-zoek-naar-het-vuur","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}