{"product_id":"mastering-the-craft-of-making-sausage","title":"Maîtriser l’art de la fabrication des saucisses","description":"\u003cp\u003eSaucisses de bœuf et de porc, embossées ou sans boyau, saucisses de volaille et de gibier, saucisses émulsionnées, saucisses fumées, saucisses de style fermenté et bien plus encore. Le remplissage, la farce, la conservation et le stockage des saucisses. D’autres chapitres portent sur l’équipement et les fournitures, la sécurité alimentaire ainsi que les techniques de cuisson et de préparation des saucisses, le tout abondamment illustré. Parmi les saucisses présentées figurent la bratwurst, la saucisse de Vienne, la loukanika, la kielbasa, le chorizo, le salami et bien d’autres encore : 100 recettes de saucisses différentes au total.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849500307511,"sku":"96830894","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-mastering-the-craft-of-making-sausage-23794828607543.png?v=1754514031","url":"https:\/\/vuurenrook.nl\/fr\/products\/mastering-the-craft-of-making-sausage","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}