Le couteau bunka est un couteau de cuisine japonais traditionnel au design caractéristique et à la pointe kiritsuke distinctive – idéal pour les travaux de précision. Grâce à son affûtage double face et à sa lame polyvalente, ce couteau convient à diverses tâches de découpe, du hachage grossier à la découpe fine. Sa pointe acérée le rend parfait pour couper les herbes, réaliser des découpes décoratives de légumes et retirer soigneusement la graisse ou la peau. Cet ensemble contient deux couteaux bunka avec des longueurs de lame de 13 et 18 cm, chacun livré avec un protège-couteau en cuir assorti – idéal pour un rangement ou un transport en toute sécurité.