Das Forged Olive Fischfiletiermesser wurde speziell zum feinen Filetieren von Fisch entwickelt. Dank der schlanken und flexiblen Klinge schneidest du mühelos an den Gräten entlang und holst das Maximum aus deinem Fisch heraus. Das Messer ist handgeschmiedet aus 12cr27-Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell und mit einem Olivenholzgriff versehen. Die Klingenstärke variiert zwischen 1 und 2 mm und die Länge beträgt 18 cm. Das Fischfiletiermesser wird in einer luxuriösen Holzkiste geliefert und hat 10 Jahre Garantie.